松树菌是怎么形成的
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色，一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱
1、隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌 。
2、松树菌是目前唯一不能人工培植的野生菌，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须以松树生长在一起，与松树根共生，其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中 。
3、松树菌生长在松树的根部，并不是每个季节都有 ， 它的主要生长期是春秋两季，那个时候的菌又嫩又鲜，可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子，先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时，然后才能下锅 。
###其它资料参考###清洗干净后，和猪肉、辣椒一块炒熟食用 。
材料：松树蘑菇、猪五花肉、辣椒
辅料：植物油、盐、胡椒粉、鸡精
操作步骤：
1、松树蘑菇浸泡在水中，清理掉蘑菇身上的松针和根部的泥土 。
2、煮锅烧开水 ， 下蘑菇焯1-2分钟 ， 控水捞出 。
3、五花肉切成薄厚均匀的片 。
4、辣椒切成块 。
5、炒锅放油，烧热后下五花肉煸炒出油 。
6、下蘑菇和辣椒块继续翻炒 。
7、食材基本被炒熟后，下盐、胡椒粉、少许鸡精调味 。
8、出锅装盘即可食用 。
###其它资料参考###一、【小鸡炖蘑菇】
材料：仔鸡、干松蘑、葱段、姜片、香叶、大料、干红辣椒、鸡精、酱油、白糖、食盐 。
做法：
1、把仔鸡洗净，剁开成小块；干松蘑用温水浸泡半小时 ， 洗净以后，去蒂部，挤干其中的水分，备用 。
2、起锅加油烧七成热的时候，倒入鸡块翻炒至肉色变白 ， 放入葱段、姜片、香叶、大料、干红辣椒一起爆炒 。
3、香味出来以后 ， 再依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水 。
4、等到汤汁沸腾后，换中火炖10分钟时间，放入蘑菇，再继续炖50分钟时间，汤汁收浓的时候即可起锅 。
二、【小炒松蘑】
材料：新鲜猪肉100克、松蘑80克 。
配料：胡萝卜、洋葱、黄瓜、蛋清、食盐、姜片 。
做法：
1、猪肉洗净 ， 切成块状，加少许料酒、蛋清、淀粉抓均匀后，稍微腌制10分钟时间 。
2、胡萝卜、黄瓜分别洗净后 ， 切成丝；洋葱撕去外衣后 ， 切成丝状 。
3、锅内倒入适量的食用油，加热后，倒入肉片，炒至肉色变白即可转起 。
4、锅内继续方法少量的油烧热，倒入洋葱爆炒一些，继续加入胡萝卜丝翻炒 。
5、之后倒入泡发洗净后的松蘑，翻炒片刻后 ， 加入炒好的肉片，依次翻炒后加入黄瓜片 。
6、快速翻炒后加盐、加酱油，淋入少许的鸡精，翻炒均匀以后即可出锅 。
三、【松蘑炖排骨】
材料：排骨500克、干松蘑200克、姜1块；八角、小茴香、食盐适量 。
做法：
1、松蘑用清水冲洗一下，放入温水中 ， 浸泡30分钟时间 。
2、烧热锅，加油 ， 依次放入姜片、排骨、八角、小茴香 ， 中火编炒出香味 。
3、炒至排骨颜色变黄，有油脂溢出来以后，加入泡好的松蘑，把汤汁过滤下也一起倒入进去 。
4、加盖子 ， 用中火煮，转文火煲煮1小时 ， 最后加盐调味即可起锅 。
