做法：
（1）在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了） 。
（2）将山药洗净削皮，切成小块 。
（3）小米用水洗净 。
（4）锅中加1000ml水烧开 。
（5）放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会） 。
（6）放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟 。
（7）放入适量白糖调匀即可食用 。
主要功效：健脾止泻，消食导滞 。同时也适用于儿童脾胃虚弱 ， 消化不良 。
小米南瓜粥
材料：
小米150、南瓜300克、水适量 。
做法：
（1）南瓜去皮切丁 。
（2）小米淘洗干净 。
（3）放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂 。
小米豆浆
材料：
黄豆半大杯、小米半大杯、水适量 。
做法：
（1）黄豆大半杯（豆浆机自带量杯）提前一夜浸泡 。
（2）加小米大半杯，入豆浆机，添足量水打成豆浆即可 。
小米蒸排骨
材料：
猪大排300克、小米50克、糯米50克、粽叶4片、食盐1茶匙、酱油2汤匙、姜1大块、料酒半汤匙、大葱半根 。
做法：
（1）糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小时 。
（2）排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段 ， 姜切片 。
（3）排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时 。
（4）然后分别倒入小米和糯米，翻拌均匀 。
（5）取一个盘子 ， 铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟 。
小米粒疙瘩汤
材料：
小米适量、小麦面粉适量、鸡蛋适量、油菜适量、西红柿2个、葱5克姜5克、食盐、酱油、鸡精、香油、胡椒粉各适量 。
做法：
（1）油菜切段，西红柿切片 ， 葱姜切丝备用 。
（2）小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用 。小米倒入凉水中浸泡 。
（3）小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用 。小米在萝中沥干水分，然后抓一把干面粉 ， 洒向萝中的小米，让每粒小米都包上面粉 。直到撒匀为止 。
（4）锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不够，还可以加水 。水开后调入鸡精、盐 。
（5）要等水大开以后，才能下入小米粒，否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉，水大开后，由于高温可以把面粉黏在小米上面 。
（6）汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉 ， 出锅前淋入香油即可 。
###其它资料参考###【小米大米脱糖饭】
材料：大米2杯，小米1杯（三人量）
工具：臻米脱糖养生电饭煲
做法：1.将大米和小米混合到一起 ， 淘洗干净至水清，然后滤掉水分 。
小米，是被现代人忽略了的好食材 ， 含铁量比大米高一倍，还是不需要抛光打磨加工的原生态食材 。
2.脱糖电饭煲，先将内胆放进去，再放入中间的电磁阀，按压紧实 。
3.然后放进装了小滤网的甑子 。
4.将洗好的大米小米倒进甑子里，铺平 。
5.加入清水，水量，超过米的一点点即可，尽量别超过1cm
6.盖上电饭煲的盖子，选择蒸饭功能 ， 自动跳出22分钟的时间显示，然后就静等香喷喷的古法蒸饭出锅了 。
另 ， 蒸饭时间才22分钟，最多加到25分钟，第一次用真是担心啊，时间那么短能蒸熟吗？能好吃吗？平时用的压力煲还要40分钟呢 。事实证明担心是多余的，十几分钟后就有浓郁的米饭香味飘出 ， 这也是验证一个电饭煲质量好坏的标准 ， 蒸的饭香才是好电饭煲 。
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