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大量蒜子怎么保存方法( 四 )

生活百科大蒜


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方法四：首先我们也要给大蒜剥皮 ， 剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣 ， 接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉 。把掰开的大蒜放在保鲜袋中 ， 将袋口密封好 ， 最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了 。
###其它资料参考###如果你家里的大蒜也出现这样一种现象的话，那么就跟着我一起来学习一下，这几个存放小技巧吧，在对大蒜进行存放的时候，掌握好这几个小技巧，就算是放上一年以上的大蒜，也不会出现任何的干瘪发芽现象 。
一、食盐、小苏打存放
买回家以后的大蒜，我们要将其放入到塑料当中 ， 或者是保鲜袋当中进行保存 ， 用这样的保存方法去对其进行保存时 ， 我们还需准备一张餐厅纸，往餐厅纸中加入两勺盐和两勺小苏打 ， 用手将其对折密封以后，把准备好的食盐和小苏打放入大蒜当中 。
小苏打能够对空气中多余的水分 ， 起到很好的吸收作用，从而让大蒜处于一种干燥的环境之下 。而食盐具有很好的杀菌消毒作用，采用这样的方法去对大蒜进行保存的话，大蒜放上一年 ， 也不会变质的 。
二、茶叶保存
采用的第2个保存方法 ， 和上一个方法差不多，只是往里面包入的东西不是食盐和苏打粉，而是往里面多包入一点的茶叶，我们都知道茶叶是非常干燥的，可以将其充当干燥剂来进行使用，茶叶对空气中多余的水分，也能起到很好的稀释作用 。
三、香烟保存法
如果你是一位吸烟的朋友，那么这时你的香烟，就能起到很好的作用了，往大蒜中放上两颗香烟 。香烟中的烟丝 ， 就能起到很好的保存大蒜作用 ， 不仅如此 ， 还能对大蒜起到杀菌消毒的作用 。看到这里，有没有让你特别觉得好玩呢？原来保存大蒜也有这么多的小技巧 。
四、花椒保存
最后我们要采用的一个方式 ， 是往纸巾中加入一小把的花椒，将其密封后，把花椒放入到大蒜当中，和大蒜一同去进行保存 。我们都知道花椒的味道是非常重的，将其放入到大蒜中的话，能够起到很好的驱虫作用 。
总结：
以上就是今天要和大家分享的，保存大蒜知识，用以上这些食材去对大蒜进行保存的话，确确实实能够对大蒜起到很好的保存作用，不仅能够驱虫，还能防止大蒜发芽和出现干瘪的现象 。
以上这些食材，将其和大蒜一同进行保存的时候 ， 要让其处于一种真空的环境之下 ， 将大蒜和这些准备好的食材放入到塑料袋当中 ， 或者是保鲜膜当中，用力排出空气对其进行存放即可，在需要使用时，将大蒜取出就可以了 。

###其它资料参考###1、防潮通风保存：很多人买回大蒜后会直接放在厨房 。但是厨房湿气比较大 ， 大蒜放在里面很容易受潮发芽 。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方 。
2、密封保存：为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮 ， 还能密封 ， 氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽 。
3、低温保存：在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏 ， 营养损失 。
4、高温保存：高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽 。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽 。

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