【烹饪过程】：
1、鸡翅解冻后，用清水多清洗几遍 ， 然后浸泡到清水里，浸泡二十分钟，再捞出洗净，控干水 。
2、控干水的鸡翅放到盘子里 ， 再倒入事先准备好的奥尔良粉 。
3、手上戴上一次性手套，用手将鸡翅和奥尔良粉抓均匀，然后用保鲜膜覆盖住盘口，放到冰箱冷藏腌制两个小时以上 。
4、在鸡翅快腌制好了，就开始准备其它的配菜 。红辣椒清洗干净，去梗去籽后 ， 切成小段，装盘待用 。
6、鸡翅腌制好，从冰箱取出 ， 就开始烹饪了 。平底锅洗净，大火烧热后，加入2勺玉米油，将油烧热后，转小火 ， 将腌制好的鸡翅一一摆放到平底锅里，用小火慢慢煎制 。
7、等一面鸡翅煎定型后，翻面煎另一面，盖上锅盖，反复的将鸡翅小火慢煎 。大约需要每个面煎上四到五分钟就可以了 。
8、这个时候就可以将鸡翅摆放到平底锅周围，然后下入切好的红辣椒 。
9、盖上锅盖，继续小火焖煎，期间不断翻面 ， 直到将鸡翅煎熟就可以装盘出锅了 。为了好看，可以适当的摆下造型 。
一盘香煎奥尔良鸡翅就做好了 。鸡翅香辣鲜嫩，超级好吃 。喜欢吃奥尔良鸡的朋友 ， 一定不要错过哦！
【烹饪小贴士】：
1、这里用到的是奥尔良粉，不喜欢吃奥尔良这个味道的话，可以换成其它的腌料就可以 ， 也可以改成孜然粉，不过味道就全变了，但是也不难吃 。
2、在煎鸡翅的时候 ， 要全程小火慢慢煎制，切记不要心急 ， 要不然鸡翅外面都焦了，里面还没有熟，影响口味 ， 再就是多翻几次面 。
3、要想鸡翅入味快的话，可以将鸡翅的表面划上两刀，直接划到骨头 ， 这样味道更能进入里面 。
###其它资料参考###1、奥尔良腌料实际上一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲 ， 帮助消化和吸收的作用） 。
【奥尔良腌料能炒什么菜】 2、奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久 ， 只要裹上腌料就可以进行烤制了 。腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以 ， 越有创意越好 。
文章插图
相关经验推荐
- 泡好的绿豆能炒着吃吗 绿豆能不能炒熟
- 海藻碘盐能炒菜吃吗
- 羊肉都能炒什么菜呢
- 亚麻籽油是什么油 亚麻籽油能炒菜吗
- 肉末能炒什么好吃
- 油炸奥尔良鸡翅炸多久
- 咸鱼能炒什么菜
- 新奥尔良烤鸡翅是什么样子
- 奥尔良烤肉店取什么名
- 鳝背能炒什么菜