如果不能适应,多冲泡几次,便能得心应手,按着感觉走 。以不苦涩为准,自己控制浓淡程度
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凤凰单枞的冲泡方法介绍
01泡茶要素：水温
水温一定烧到100度，才能把香气激发出来，因为单丛的香是属高沸点的香 。温度把握好，一杯单枞能泡出多种香 。
02泡茶要素：投茶量
120毫升的盖碗用8克茶（如果是潮州本地用10到12克），份量可随着个人口味增加 。
03泡茶要素：出汤时间
出汤要快 ， 尤其是算一泡洗茶，要即冲即倒 。大约时间如下：
1-6泡、3-5秒
7-12泡、5-10秒
13-20泡、10-20秒
但是也不要机械，要用心体会茶汤的变化 。
（根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整) 。
冲泡技巧
冲水时讲究高冲低斟：高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥 。（第一道可洗茶，尤其是浓香型）
低斟的目的是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，也保持茶的.温度，也不会发出响声跟泛起泡沫 。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥?。共璞锏牟杼廊萘浚?汤色，浓淡均保持一致
每次盖碗里的茶水要滴干,免得有余茶，否则也会苦涩 。在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验 。
总的来说，冲泡单枞茶可用三快来总结:投茶快, 洗茶快 ,出汤快 。
###其它资料参考###1.请教下茶叶知识,凤凰单枞茶里面有一种翠绿色的叫什么,就是比正常
它是一种乌龙茶，，，是凤凰单枞茶，，，
【凤凰单丛制作】
采摘--晒青--晾青--（碰青-摇青-静置）--杀青--揉捻--解块--烘焙=（毛茶）→拣掉枝梗-剔去赤叶-再复焙=成品茶 。
凤凰单丛茶，突出表现在分解脂肪、减肥美容、防癌症、抗电脑辐射、抗衰老、降血脂等功效 。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。
【品名】高山韵 郑韵茶 之 翠绿飘香
【产地】广东潮州凤凰镇无公害优质高山茶叶基地
【厂家】广东潮州凤凰镇高山韵茶业出品
【等级】一级 高海拔 无污染 健康绿色饮品
【保质期】二年以上，有条件可长期保存
【储存方式】请密封后放置于阴凉干燥、通风、无异味处（如书房、客厅柜子等） 。
【生产】春茶
【干茶】茶条索紧结、匀整、壮直、重实、色泽绿莹
【口感】韵味独特、持久；回甘力强；耐冲耐泡
【值得一试】 破传统工艺 不再猛火烘焙 采用空调摇青 保证了色泽和香味的原始感
【饮用方法】
茶具用盖碗或紫砂壶，取干茶7-10克左右（用新茶友可3-5克），100度的沸水冲泡 。用壶盖刮去浮上来的泡沫，这时你便能闻到单枞茶独特的芳香 。第一泡一般为洗茶，不饮用 ， 加水后立即倒掉 。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上；其中以2、3泡香气最佳；又以5.6泡口感最好.适宜热饮 ， 冷后一般口感没有热的好喝，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时 ， 请取3-5克茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖 ， 以防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝 。请客人品饮或自品时 ， 先观其汤色，闻其香和韵，然后 ， 啜吸茶汤，品其味，回其甘，分三次慢慢地饮完这杯茶，慢慢地品尝 。单枞茶素有“先苦后甘”“健康之液”的美誉 。入口感觉苦涩随即化为甘醇，极高境界的感官享受 。
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