黄山毛峰有“黄金片”“象牙色”一说，因此其冲泡过程对茶叶外形的欣赏也是赏茶的重要组成部分，且对于黄山毛峰这种一芽一叶的嫩度较高的茶，上投法更为合适 ， 也能更好地在泡茶过程中欣赏黄山毛峰的独特韵味 。
黄山毛峰什么味道
黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽 。质好的黄山毛峰 ， 抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味 。黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵 ， 通体鲜亮 。
黄山毛峰的特点
特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一)芽肥壮、匀齐、多毫香气清鲜高长滋味鲜浓、醇厚 ， 回味甘甜汤色清澈明亮叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵 。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润 。
###其它资料参考###毛尖茶中含有丰富的维生素和大量的茶多酚，是一种营养丰富保健功效出色的养生茶，也是生活中最热销的一种茶叶，人们冲泡饮用毛尖茶对身体有多种好处，能防病抗病也能延缓衰老，但饮用不当时也会有一些坏处出现 。那么平时经常喝毛尖会有哪些好处与坏处呢？
常喝毛尖茶的好处
1、预防口腔炎
平时经常喝毛尖茶，可以让人体口腔不断接触一些天然消炎杀菌成分，它能防止细菌在人类口腔中繁殖，而且能清新口气，可以让人们口腔中的气味保持清新，也能防止口腔炎症发生 。
2、清肺排毒
【毛峰怎么储藏】平时常喝毛尖茶还能清肺排毒，它特别适合那些经常吸烟的人群饮用 ， 毛尖茶中含有的天然活性成分，能加快身体内尼古丁和其他毒素的分解与代谢 ， 可以减少他们对肺部的伤害，经常饮用可以预防肺炎，也能降低肺癌发病率 。
3、健胃消食
常喝毛尖茶 ， 还能健胃消食，提高人体肠胃消化功能，它含有的活性玫瑰成分 ， 能促进人体肠胃中消化液分泌，而且能加快人体内脂肪和蛋白质的分解，能促进人体对这些营养成分的吸收与利用，它对人类的脾胃不和与消化不良都有明显预防与缓解作用 。
4、提神醒脑缓解疲劳
平时经常喝毛尖茶，还能吸收大量的咖啡碱和咖啡因 ， 这些物质都能直接作用于人类的神经，能提神醒脑让人体保持精神充沛，活力十足 。另外 ， 平时经常喝毛尖茶，还能促进身体内乳酸的代谢，这种物质是由蛙人及疲劳的重要存在，它的数量减少以后，人体疲劳症状就能随之减轻 。
常喝毛尖茶的坏处
平时经常适量喝一些毛尖茶，对身体没有明显坏处，但如果过量喝毛尖茶，就会影响身体对钙的吸收 ， 容易出现骨关节疾病或骨质疏松 。另外毛尖茶性质微寒，生活中那些脾胃虚寒的人群，如果多喝毛尖茶，则会导致腹胀腹痛或者腹泻 ， 会对人体健康产生明显危害 ， 这也是人们常喝毛尖茶的主要坏处 。
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