8、煮锅里倒入清水，水开后关火
9、把白菜和青红椒片焯水，捞出晾凉
10、把晾凉的白菜和青红椒码入干净的容器里
11、倒入晾凉的花椒水
12、盖盖密封后，放置两天即可取出食用
13、腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃
###其它资料参考###白菜炖干豆腐】——
【制作主料】：大白菜小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克
【制作调料】：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺
02
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用 。
【步骤二】：把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用 。
【步骤三】：食材准备好后，我们开始制作，取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把肥肉放里边，把油炒出来 。
【步骤四】：肥肉油炒出来后 ， 把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香 。
【步骤五】：然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香 。
【步骤六】：干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道 。
【步骤七】：当锅里的白菜全部变软后 ， 五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀 ， 加入半碗清水小火炖10分钟左右 。
【步骤八】：白菜和干豆腐炖10分钟后 ， 然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘 。
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