参考资料：百度百科——豆沙馅
###其它资料参考###红豆沙放山梨酸钾防腐剂在常温下能保质4个月
一、红豆沙
【自制红豆沙可以放多久】材料
红豆250克，糖50克，色拉油30克
做法
1.红豆浸泡一夜，用电炖锅炖4.5小时，至红豆熟，炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂 。
2.用漏勺捞出一部份 ， 下边的碗中放水 ， 漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙 。
3.红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份 ， 得到干红豆沙 。
4.炒锅中置30克油 ， 倒入红豆沙和50克糖小火慢炒 ， 1-2分钟后就能炒成豆沙成品 。
5.待凉后收入密封碗中冰箱冷藏，尽量在一周内吃完以保证新鲜 。
二、开封的红豆沙怎么保存 红豆沙需要放入冰箱防止变质
1、用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻或放入冰箱有-7度功能的冰盒内保存 。
2、自制红豆馅放入冰箱可以存放4至5天左右的时间，但建议要尽快吃掉，以防变质，时间越久，越不利身体健康 。红豆馅放冰箱要注意保存方法，要将红豆馅用保鲜膜封口，与空气隔绝 ， 以免串味和滋生细菌 。
###其它资料参考### 红豆沙做好后，最好保存在冰箱里面，他可以冷冻哦 ， 冷冻保存的时间更加的长 ， 下面来一起看看吧！
红豆沙可以冷冻吗可以的，如果是自制的红豆沙，次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行 。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究 。
重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存 。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便 。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻 。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了 ， 这样可以保存很久也不会变质的 ， 用起来也十分方便 。
红豆沙可以隔夜吗可以的 。晚上煮熟了，第二天早晨吃是可以的 。
但是如果有条件的话，最好是放在冰箱内，这样能够达到保险目的 。不会损失太多养分 。
红豆沙的功效与作用1、利尿消肿红豆沙含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益 。
2、降脂减肥红豆沙有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
3、催乳红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效 。
4、滋养补虚、健脾益肾红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以红豆沙能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气 。
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