2、将锅里面的水烧开了，然后放入干红辣椒,小茴香、花椒、桂皮,八角、香叶煮开了，然后就是再煮几分钟 。
3、等到可以闻到香味了，酒可以在锅里面滴上一些食用油和加入一些食用盐 ， 然后放入毛豆，用中火一直煮沸了 。
待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾 。
4、我们煮好之后，不要立即取出，可以浸泡几个小时后再进行食用 。
毛豆的做法毛豆米炒鸡蛋
材料：毛豆米，鸡蛋3个
做法：
步骤1：先将毛豆洗干净了 ， 然后在锅里面加入一些盐，将毛豆放入里面煮3到4分钟 ， 捞出来备用 。将鸡蛋打成蛋液，加入适量盐，备用 。
步骤2：锅烧热后倒入油，将姜丝进行爆香，然后加入毛豆米和盐进行翻炒 。
步骤3：接着倒入蛋液，等到蛋液凝固了，就翻炒几下出锅 ， 大家如果是喜欢吃辣的话，我们也是可以在里面加入一些辣椒段 。
炒毛豆米萝卜干
材料：毛豆米350g，萝卜干200g ， 红辣椒10g，生抽，盐，糖
做法：
1、先将毛豆米和萝卜干洗干净备用 。
2、然后就是将蒜剁成茸，红辣椒切成丁 。备用 。
3、在锅里面放入凉油，然后放入蒜茸进行爆香 。
4、放入油毛豆米进行翻炒 。
5、等到毛豆熟的时候，我们就是将红辣椒、萝卜丁、蒜蓉一起放入炒 。
6、在最后加入一些生抽、盐、糖，炒均匀了就可以了 。
香菇毛豆米虾
材料：毛豆米150克，香菇50克，虾50克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
做法：
1、将所以的食材都洗干净了 ， 将香菇切成丁，将葱姜都切成末 。
2、然后就是将葱姜爆香了 ， 放入一些虾，炒到变色了，放入毛豆和香菇以及2汤匙水 。
3、用中火烧3分钟左右 ， 等到毛豆熟了，我们放入一些盐和鸡精进行进行调味就可以了 。
看了上面的介绍，像大家也是很好的知道了毛豆煮的时间了，我们一定是要注意将毛豆煮熟了，否则就是会损害我们的身体 ， 我们再将毛豆煮熟之后是不要立即取出来的，在里面继续浸泡，等到晾凉了，这样在吃的时候才是会有更好的味道，大家不妨试一试 。
###其它资料参考###【毛豆的要煮多久】毛豆在10到15分钟内煮熟 。想让毛豆好吃，一般不会煮很久 。因为煮太久的毛豆吃起来软软的 ， 味道不太好 。这个时候毛豆不是翠绿色而是黄色，外观不太好，会影响你的食欲 。在外面吃毛豆的时候 ， 你有没有发现，煮出来的毛豆看起来绿绿的，很好看 ， 吃起来很脆，所以不要煮毛豆太久；还有，没煮熟的毛豆吃了会中毒 。所以毛豆一定要煮熟了再吃，没熟就不要吃 。
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