鲜核桃的吃法有什么( 二 ) _核桃仁

4、下面调一个料汁，将蒜捣碎成泥，放点十三香，来点蚝油，倒入一点胡椒粉，放半勺盐，加点味精，然后淋入烧开的热油，激发出蒜香味，搅拌均匀。
5、将苦菊，木耳，核桃仁放入盆中，然后倒入做好的蒜蓉酱，搅拌均匀就可以开吃了。
凉拌鲜核桃仁烹饪小知识
1、夹核桃的时候用核桃夹子夹开，不用太大的力气，听到响声之后再换一个方向继续夹，这样多夹几面，将核桃表面全部夹开之后再剥就比较好剥。
2、核桃仁里面的皮稍微有点苦，如果不喜欢的话可以剥掉，不介意的话可以不剥；也可以用清水将核桃仁多泡几个小时，然后再剥皮也比较好剥。
3、配菜可以根据自己的爱好用豆芽，苦菊，木耳，芹菜等。