老面保存多久( 二 ) _面团

发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。

###其它资料参考###生产日期的标识和生产地的使用习惯有关。
有年/月/日的，有日/月/年的，还有月/日/年的。四位年份肯定搞不错，就怕月和日弄反了。不过没关系的，仔细看，它都会表明自己的标注格式的。会在包装显眼的地方说明，比如生产日期（Day/Month/Year）：12/01/2015, 。就说明生产日期是2015年1月12日。
另外，Expiry date(ExP.DATE)；Expirationdate Expire；Use before这些词汇都是表示失效日期的，可以简单理解成“保质期至” 。
Storage life(贮存期限)；Stebilty(稳定期)；Validity、(duration)都表明有效的期限。
另外月份的标识可能会碰到用英文缩写的， 1至12月英文缩写分别为：Jan、Feb、Mar、Apr、May、Jun、July、Aug、Sep、Oct、Nov、Dec 。
当然了，我国的《食品安全法》强制性要求进口食品必须具有中文标签。所以，看生产日期应该不会存在障碍的。

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老面保存多久( 二 )

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