5. 加入1/2cup（约120毫升）干白葡萄酒，或者清水 ， 盖上锅子转到最小火力焖上45分钟
6. 鸡肉彻底酥了，撒粗盐、黑胡椒粉调味，最后撒上一点儿切碎的
###其它资料参考###一、做法一
食材：鸡公1只、老抽少许、盐巴适量、姜片5片、黄酒少许、葱末适量、花椒适量、料酒少许
具体步骤如下：
1.准备好一只已经杀好并洗干净的鸡公 。
2.准备好相关配料，如姜片、老抽、葱等 。
3.对鸡公进行大小不一的切块 。
4.准备一个锅，烧热后放入油加热 。
5.把处理好的鸡块倒入至锅里进行搅拌 。
6.要把鸡块煎至两面都变成金黄色 。
7.可放入葱末姜片，花椒 ， 盐巴进行调味 。
8.加入适量的开水 ， 刚刚好能覆盖鸡块就可以 。再倒入准备好的少许黄酒、料酒后，盖上盖子用大火先烧开，接着改成小火闷大约20分钟，再进行适当的调味 。
9.进行翻炒一会儿，红烧鸡公就可以出锅装盘了 。
二、做法二
食材：鸡公足重1公斤、笋片300克、白糖60克、油适量、酱油适量、精盐适量、料酒适量、葱末适量、生姜适量
具体步骤如下：
1.将鸡公处理好洗干净，切成大小一致的块状 ， 准备好适量的笋片、葱末、生姜 。
2.将食用油倒入锅内，加热至七、八成热就可以，放入准备好的鸡块至锅中，同时加入少许的酱油和盐，等鸡块煮成金黄色并沥干油汁 。
3.再用另外一口锅，放入少许的食用油，加入葱末，姜片微量，并同加入适量的水，倒入已经炸成金黄色的鸡块，再加入一些酱油、白糖进行调色 ， 用大火煮沸后，再用微火慢慢炖 ， 大约15分钟左右，鸡肉和汁都刚刚就可以了 。
###其它资料参考###1、红烧鸡腿儿炖20分钟到30分钟 。时间准备300g的小鸡腿，然后把小鸡腿儿在上面用刀划上几道划痕，然后在鸡腿上洒上均匀的调料粉 。
2、把它放在盐水中腌制半小时的 。锅中加入200ml凉水，等开锅之后，我们把鸡腿放进去，提前焯水 。
###其它资料参考###红烧鸡块的做法
需要准备一只鸡，准备适量的盐，大葱 ， 生姜 ， 香葱 ， 少许生抽，啤酒以及白糖，鸡肉切成块状以后焯水 ， 把水分沥干 ， 生姜切片，大葱切段 ， 把香葱切成小段以后备用，炒锅里面加入适量的油，烧到六成热，把生姜片以及大葱段放下去炒香，再加入鸡块炒到微黄，加一些酱油，啤酒，再加入白糖，用大火烧开，再用小火焖煮25分钟左右，改成大火收汁，撒上一些香葱就可以吃了 。
制作红烧鸡块也可以先把鸡肉切成块状，然后放到盆里面加一些食盐，酱油，大葱料酒，搅拌均匀 ， 腌制20分钟，锅里面加油烧到七成热 ， 把鸡肉块放下去爆炒，再加一些食盐 ， 香油，胡椒粉，花椒，大葱段，生姜片，豆瓣酱，快速翻炒均匀，加入适量的水 ， 用中火煮三十分钟左右，加一些蔗糖，红糖，再改成小火煮二十分钟左右，把汁收起来加一些食盐就可以出锅了 。
红烧鸡块的营养价值
红烧鸡块里面含有非常丰富的磷，钙，铁，蛋白质等营养成分，可以被身体很快的吸收，还可以让抵抗能力增强，达到强壮身体作用 ， 里面还含有烟酸，维生素b，维生素a，大部分的人都可以吃 ， 而且红烧鸡块里面的加硫氨基酸也非常丰富，能够达到改善头晕，缓解疲劳，补中益气效果，女性如果经常出现身体疲劳 ， 怕冷 ， 还有贫血的问题，就应该多吃一些 。
相关经验推荐
- 干蘑菇烧多久
- 烧粉干要泡多久
- 退烧用热毛巾还是凉毛巾 热毛巾敷额头能退烧吗
- 电饭煲煮开水要多久
- 什么样的肉做红烧肉
- 低烧能喝藿香正气水吗 六种退烧的好方法
- 烧黄钱有什么讲头
- 红烧牛肉用什么萝卜
- 藿香正气水滴肚脐眼可以退烧吗 辟谣：有风险不可用！
- 疱疹性咽峡炎发烧几天能好 护理、治疗最重要