此外 ， 还有许多毛茸茸的、嫩滑的茶叶，即使在制作过程中也不能去掉 。当我们沏茶时，泡泡会出现在我们遇到茶的时候 。
当茶叶被打破时，它会漂浮在泡沫上 。当你沏茶时 ， 壶越高，你产生的泡沫就越多 。如上所述，茶叶表面的气泡不需要抹去 。这些气泡对人体有益，可以缓解 。
扩展资料：
泡茶注意事项
1、不要煮茶 。有些人为了方便，把水和茶一起煮 。这是错误的 。煮茶会破坏茶叶的营养成分，而煮好的茶不好喝 。沏茶很精致 。它需要用开水洗 。它营养又可口 。
2、品茶 。许多人喝茶是为了解口渴 。事实上，保持健康的真正方法是喝茶 。茶应该慢慢尝 。应该像喝一样慢慢品尝 ， 体验茶的香味、茶的纯净和茶的醇 。
3、浓茶不宜多饮 。茶很有营养 。喝茶有助于我们的健康 。而有些人喜欢喝浓茶 ， 浓茶会刺激肠胃，所以我们不能总是喝浓茶，浓茶的营养价值很高 。
4、沏茶的水温 。冲茶的水温一般在85～95℃之间为最佳，温度过高会破坏茶叶的营养价值 ， 使茶叶苦涩 。低质量的茶需要在沸水中冲泡，才能产生茶的颜色、香味和味道 。
参考资料来源：人民网-泡茶时表面的泡沫能不能喝？泡茶要注意什么？
###其它资料参考###原创 | 义芳君说茶
不论是绿茶、红茶，还是乌龙茶、黑茶，泡茶时尤其是使用盖碗第一冲时，茶汤表面经常会冒出一些白色小泡泡 。
有些连成一片，密密麻麻，似小珠子；有些只有孤零零几个紧挨着，随即破灭 。
老茶人眼里，这些都是见怪不怪，不值一提 。一道“春风拂面” ， 外加沸水冲洗 ， 如秋风扫落叶一般，一下子就无忧解决了 。
可茶小白们就极不淡定了，内心里滋生了无限种疑问：“这是啥呀？会不会是脏东西呢？该不会是农药残留吧？！究竟要不要刮干净呢？……”
其实，只要我们深入了解产生这些泡泡的两种主要成分，你就完全没有必要担心了！
第一，茶皂素 。
日常生活中 ， 大家一定磨过豆浆、榨过果汁，是不是也如出一辙呢？
泡茶时产生的这些白色小泡泡大部分源于茶叶内含物质里一种叫做“茶皂素”的糖苷类化合物 。
它本身具有很强的起泡力，加上采用沸水、高冲的泡茶手法，更加能激发茶叶内质，使得茶叶内含的这种物质更加充分、快速地释放出来 。
第二，水汽泡 。
现代制茶工艺中机械化程度已经很高 ， “用力过猛”或者焙火程度过高，容易导致茶末增多 。
此外，茶叶从鲜叶采摘到进入制作环节，再到拼堆分拣、分装运输等环节，品控不过关的话，容易受到外界环境的“污染”，比如：粉尘等 。
还有一个因素也是不能忽视的，尤其对于懒人来说 。
泡完茶不及时清理 ， 导致茶具比较脏，或者泡茶用水水质不过关，也会导致泡沫增多 。
这样一来，冲泡时这些杂质往往就容易在沸水的冲激下，浮上水面，在茶汤表面形成一片水汽泡 。
至于农残，也基本上不必太过担心 。目前使用的生物农药，大多以水溶解度极低的品类为主，能够真正在茶水中溶解的非常少 。
总之 ， 泡茶时出现这些小泡泡，完全属于正常现象 。既然有碍观瞻，就应该尽量刮掉，但也毋须有强迫症心理，必须完全百分百刮掉 。
第一冲比较多，但第二冲、第三冲，甚至多次冲泡后，也仍然多少还会有 。只要不影响自己的品饮体验，我们也不必太过于在意 。
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