（ 4 ） 饺子面已经提前调制好了，开始包了；
（ 5 ） 饺子包好了 ， 可以下锅煮了 。
小贴士
饺子馅还可以加入木耳，饺子面建议稍微醒一点，
生鸡蛋加入不仅可以增加鲜味还可以使饺子馅更好的凝固在一起 ，
不要加多一个就够了 。
###其它资料参考###步骤
第1步
面粉里分多次加入温水，面粉和水的比例在2:1左右（一斤面放225克到250克水），和成软一点的面团，面盆加盖醒面（醒面半小时以上即可)
八爪鱼放水中清洗，剪开头部 ， 去除内脏和脏东西，清洗干净后，切碎，并用刀剁馅
第2步
剁好的八爪鱼馅里加入猪肉馅，八爪鱼和猪肉馅的比例大约是2:1，加入6勺花生油（家里的油勺相当于1.5汤匙)和1勺香油，加入1大勺生抽和2小勺盐，搅拌均匀
韭菜清洗干净后切碎，葱姜切末，然后一起加入肉馅中，包的时候拌匀即可
第3步
和好的面团，搓条下剂子擀成皮，包上馅，锅中水开后，下锅煮，三个开就好
八爪鱼饺子的做法小贴士
1、八爪鱼表面有粘液，一定要清洗干净，并把头部的内脏掏出
2、八爪鱼和肉馅的比例要掌握2:1，猪肉馅用肥瘦适宜的后肘肉即可，肥瘦比例在3:7或是4:6
3、拌饺子馅时要多放油，油少了饺子馅不香
4、韭菜的量随个人喜好，爱吃的多放些，不爱吃的少放些
###其它资料参考###做为一个生活在沿海城市的人 ， 八爪鱼是我们餐桌上常见的一种小海鲜 。八爪鱼其实就是章鱼我们这里叫“巴蛸” ， 它一般分长腿和短腿的两种 。
长腿的八爪鱼质量要比短腿的要好一些，因为肉质更加脆嫩一些 ， 也比较鲜美 。
八爪鱼怎么做好吃
八爪鱼在我们这里有很多种做法，这个一般都是按自己的口味来制作 。像【韭菜炒八爪鱼】，【尖椒八爪鱼】，【八爪鱼饺子、馄饨】、【小葱拌八爪鱼】、【章鱼小丸子】等等，不下上百种做法 。今天给大家介绍一个最家常的【尖椒八爪鱼】:
准备食材:鲜活八爪鱼一斤，尖椒两个，葱姜蒜，黄豆酱一勺，料酒，白糖，盐适量
【做法】
八爪鱼加盐使劲揉搓几下 ， 以去除八爪鱼吸盘里的泥沙 。然后从头顶把内脏拽出来去除，挤去八爪鱼的牙齿和眼睛
###其它资料参考###长腿章鱼饺子
2014-05-04 15:42 精华
11101414
在这个海边小城，饺子就是以各种鲜美的海鲜饺子的形式而存在 ， 家家户户都会做，也都喜欢 。
不过，对我来说 ， 这种原材料却是可遇不可求的 。我不喜欢从鱼贩子手中买海鲜，已经没有道德底线的商家，通常用福尔马林浸泡海产品，防止东西变质腐烂 。这种福尔马林浸泡的东西 ， 看起来新鲜，味道却不好 。即便使劲用鼻子去闻 ， 也没新鲜海鲜特有的鲜味 。
基本只买渔民拖着渔网带回来的东西，买的时候都是渔民从渔网刚刚摘下来的鲜活的东西 。
且 ， 一定是渔网上挂的海产品五花八门的那种 。亲眼看着网上摘下来的不同品种，大小不一的才可以买哦 。
今儿留心看了 ， 摘下来的东西里面有两只长腿章鱼 。就2只而已 。毫不犹豫买走咯 。
在这边，章鱼也就是八爪鱼叫八大蛸 ， 腿长长的那种，叫长腿蛸 。
我很喜欢这种长腿章鱼 ， 口感鲜嫩 。特别是稍微烫一下，沾着辣根吃的那种杀生章鱼吃法 。
只是宝宝不喜欢呀，他喜欢吃饺子，所以就做成了章鱼馅饺子好了 。
原料：
相关经验推荐
- 拌过的豆腐放多久
- 炒小公鸡怎么做好吃吗
- 炒小螃蟹怎么做
- 天神争霸阵容怎么搭配 天神争霸新手阵容推荐
- 贝贝整个南瓜要烤多久
- 在一起宋小强扮演者 扮演者是邓伦
- 正山小种紫砂壶怎么泡
- 柑果茶怎么搭配好喝
- 小龙虾繁殖有多快
- 摩登大楼小说结局 小说讲述了什么故事