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粥里的鸡蛋丁怎么做好吃( 二 )

生活百科鸡蛋


第三,煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底 。
###其它资料参考###鸡蛋粥的吃法
食材准备：米、姜丝、鸡蛋、葱花
做法步骤：
第一步：把米洗好，加水大火煮开后，转小火慢熬 。
第二步：把鸡蛋打进碗中，加点盐、姜丝搅拌 。加姜目的是为了去鸡蛋腥，不喜欢吃姜的可以切大片点 ， 到时吃的时候夹开就可以了 。
第三步：粥熬好后，放点油，然后把鸡蛋液倒进去搅拌，再放点生抽，盐，最后撒上葱花就可以了，非常的简单 。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大 ， 故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效 。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效 。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。

###其它资料参考###主料
大米
100g
鸡蛋
2个
辅料
盐半勺
油少量
酱油少量
鸡蛋粥的做法
1
洗好100克的大米，放进电饭煲，加足量的水来煮粥 。
2
30分钟左右后 ， 粥煮好了 。
3
往粥里打入2只鸡蛋，加盐、加油、加酱油 。
4
把粥、盐、油、酱油全部搅拌均匀 。
5
粥慢慢变成了鸡蛋黄色，这时粥里的鸡蛋还可能是生的，因此要盖上电饭煲盖子，稍微再煲两分钟左右 。然后鸡蛋粥就煮好啦！
6 把粥盛出来，吃！

###其它资料参考###鸡蛋煮粥的好吃做法
食材：
大米
香菇
青菜
鸡蛋
甜玉米粒
姜
盐
白胡椒粉
料酒
香油
香葱
做法步骤：
1、准备食材
首先准备大米提前洗净泡30分钟，洗净的香菇切片、青菜切小段，再准备适量甜玉米粒备用 。
2、炒鸡蛋
碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉、再滴几滴料酒，这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，把鸡蛋充分打散 。锅中放油，油热倒入鸡蛋炒一下，炒至鸡蛋完全定型盛出备用 。
3、煮粥
汤锅多放一点水大火烧开 ， 放入泡好的大米、玉米粒，大火煮开后转中小火煮30分钟 。加入香菇、鸡蛋搅拌均匀煮7-8分钟，加入姜丝、青菜、盐、白胡椒粉再煮3-5分钟，关火撒上香葱，再淋入少许香油提味即可 。
食材丰富营养好喝的素食青菜粥就做好了 。
鸡蛋含有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克 。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏 。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补 。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用 。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用 。

###其它资料参考###鸡蛋粥的做法步骤

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