根据野史记载，皇帝吃剩下的这些饭菜会在太监、宫女和民间小贩等组成的产业链中流转 。
品相好的饭菜会被卖到大酒楼，这些酒楼会将饭菜再加工一下，整理好品相，然后打着请到御厨的幌子进行售卖 。这样的饭菜深受追捧，即便知道是剩菜也不会计较，毕竟能够享受到皇帝的待遇，就算一掷千金也是值得的 。
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品相差的会卖给路边摊，小贩们把剩菜剩饭再加工加工就挑到街头按份儿零售，价格便宜味道还好，普通老百姓也能吃到皇帝吃过的东西，自然也非常受欢迎 。
品相再差一点的也不会浪费，干脆来个大锅烩，想吃的人交点钱就可以自己盛上一大勺，至于这一勺能盛出嘛来就看这人的运气了，运气好兴许有半个丸子，运气不好可能是一块鸡骨头，但不管怎么说，便宜还保准能吃饱 。
这种现象一直持续到清末代皇帝溥仪时期 。虽说这是皇宫管理上的漏洞，但至少也算是物尽其用了，比真的当作垃圾倒掉强多了 。
【揭秘：皇帝吃剩的饭菜之中暗藏乾坤？】
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