白茶 white tea：采摘后不经杀青或揉捻 ， 把鲜叶摊放在竹席上，置于微弱的阳光下或通风透光的室内自然萎凋（微发酵），再用文火慢慢烘干而成的茶 。相较于其他的茶，白茶的制作工艺是最自然的 。
黄茶 yellow tea：以一种自然嫩黄色鲜叶为原料，在绿茶加工过程的干燥步骤前增加堆积“闷黄”工艺而制成的茶 。具有“黄叶黄汤”之特点 。
眉茶 mee tea：鲜叶经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等6道工序精制而成的茶 。
抹茶 matcha：茶鲜叶经蒸汽杀青后，再经碾磨或超微粉碎后干燥而成的绿色粉状茶制品 。
乌龙茶 Oolong tea：鲜叶经杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的茶 。其品质介于绿茶和红茶之间，兼具红茶的浓鲜和绿茶的清香 。
铁观音 a variety of oolong tea
普洱茶 puer tea
毛峰 Maofeng tea
碧螺春 Biluochun tea
龙井 Longjing tea/Dragon Well tea
###其它资料参考###大茶肆| 一个立志为茶农、茶商、茶人说话的平台
引：
为什么“black tea”翻译成中文叫做红茶，而不是黑茶？
“Black tea ”如果按字面意思翻译会被多数人译为“黑茶”，但是当我们用百科引擎搜索时，会发现black tea 是红茶而不是黑茶 。所以 ， 想必大家都会有疑问，为什么“black tea”翻译成中文叫做红茶 ， 而不是黑茶？接下来，让小编给你们解答！
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红茶属于全发酵茶类 ， 在制作过程中，由于发酵的过程，茶叶内含的茶红素，由最初的红色转变为红黑 ， 但用肉眼看就像黑的一样所以人们会把红茶称之为“black tea”，因此，红茶在英语中译为“black tea”，而非想当然的“red tea” 。我们拿红茶鼻祖正山小种为例，正山小种是用松针或松柴熏制而成，茶叶呈灰黑色，茶汤呈琥珀色 。
自十七世纪起，西方商人用茶船将红茶从我国运往世界各地，世界上红茶品种众多，但多数红茶品种都是由我国红茶发展而来 。
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很多人肯定会好奇既然“black tea ”是红茶，那么黑茶的英文名称是什么呢？其实，黑茶的英文名称为“dark tea”，中国黑茶历史悠久，茶马古道为它留下的曼陀铃声依然回荡，黑茶是中国特有的茶类，又因具有时间意义，从品饮角度，其越陈越香 ， 从收藏角度，越陈越有价值，而发展优势及潜力巨大 。
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所以大家去国外时，想喝红茶可别说“red tea”了，在英文中“red tea”是一种生长于南非的野生植物，在俚语中为“rooibos”,是一种健康型饮料，可不是我们想要的红茶哦 。
在现代的多文化时代里 ， 跨文化交际普遍存在于我们的生活中，了解更多文化差异的原因 ， 才不至于在多元文化发展的时代丢失自我 。
以上就是今天的科普干货，通过今天的阅读 ， 相信你一定理解了此文化差异 。
存之传之，互惠友人 。
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