而且它所含有的.茶多碱能够吸附重金属和生物碱等有害物质,将它们沉淀并分解 , 所以对于处在环境污染如此严重的社会当中的我们是有很多好处的 。
利尿:正山小种当中含有咖啡碱和芳香物质,使肾小球的过滤加快,同时也能够抑制肾小管吸收水分,使尿量增加 。这样可以帮助排除体内的过高的乳酸、尿酸、盐分以及其他有害物质,促进排毒才可以让我们的身体更加的健康,也可以使由于心脏病或者是肾病导致的水肿现象得到一定的缓解 。
除了以上两种好处外,常喝正山小种还能够生津清热、提神抗疲劳、预防龋齿、健胃益脾、帮助消化、延缓衰老、降三高、抗癌、抗辐射等等 。
###其它资料参考###正山小种红茶是茶青经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道制作工艺加工制作的 , 其茶叶品质特点是红叶红汤 , 甘甜味醇 。但正山小种红茶的品质优劣该怎样辨别呢?下面华祥苑茗茶小编将一一解答 。
高品质正山小种红茶的特点:
1、高品质正山小种红茶外形:索条紧细、匀齐 。芽尖呈金黄色 。
2、高品质正山小种红茶色泽:乌黑油亮 。
3、高品质正山小种红茶茶香:有松烟香,有糖香;
4、高品质正山小种红茶茶汤颜色:汤色橙黄,冷却后有“冷发浑”现象 , 碗沿有明亮金圈 。
5、高品质正山小种红茶茶汤滋味:茶汤滋味淳厚、鲜美 。
6、高品质正山小种红茶叶底:芽叶整齐匀称 , 色泽红亮鲜活 , 绵软结实 。
劣质品正山小种红茶的特点:
1、劣质品正山小种红茶外形:大小长度不匀,残渣多,外形毛糙 。
2、劣质品正山小种红茶色泽:茶叶的颜色暗黑 。或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红,芽尖发暗,或异味重 。
3、劣质品正山小种红茶茶香:茶香低弱、发浑、冲泡时间短 。
4、劣质品正山小种红茶茶汤颜色:茶汤颜色呈深暗色或浅暗混浊 。
5、劣质品正山小种红茶茶汤滋味:味淡薄或带粗涩味 。
6、劣质品正山小种红茶叶底:叶底花青、乌暗且不展平 。
从上面这些点,大伙儿可正确的认知到正山小种红茶的品质优劣 , 对正山小种红茶有更深一层的认知 。
###其它资料参考###1、器具与水的选择
冲泡正山小种,比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯 。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香,又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿 。
而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大 , 杯壁保温性适合,散热均匀 , 不易使茶叶因闷于其中而产生酸味 。
冲泡正山小种对于水的选择,一如其它茶类所通用的原则,建议选择所含钙镁成分较低且氧含量较高的“软水” 。一般市面上销售的矿物质饮用水即可,自家使用滤水器过滤后的水退而其次亦可使用 。
2、冲泡流程与方式,这里以使用盖碗冲泡法为例 。
首先将水烧开,将沸水倒入茶器之中,大约在5秒的时长便将水全部倒出,此过程谓之“温杯” 。
然后投入干茶,盖上盖子后轻轻摇晃,可以听到茶叶与杯壁撞击所发出的微微声响,打开盖子后,即可闻到正山小种干茶被加热后的盖碗所激发出的缕缕馨香 。
至于投茶量,可根据个人对于品饮浓淡的喜好,一般建议在3至5克左右为宜 。
正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出 。适合的水温是将水煮沸后自然凉至90度左右,水温太高将会降低茶叶本身的活性 。
