春饼和面方法
1、我们要用手不断的按压面块，让它们能够充分的进行揉和了，等到盆里面没有散粉和面块了，就可以了 。
2、因为面在刚和好的时候有很大的韧性，所以我们在上面放上一块湿的屉布，等过半个小时我们再擀面，如果不放屉布的话，就会使得面表面干硬 。
春饼怎么卷
1、吃春饼是一件非常有乐趣的事情，因为，我们可以自己动手取菜、卷饼，吃起来也是大口大口的咀嚼，体验非常不错 。
2春饼可以搭配多种肉食和菜料 ， 我们每口都是可以吃到很多不同的味道，口感也是非常的丰富，我们在吃春饼最为常见的就是大葱丝、黄瓜丝、甜面酱、炒鸡蛋等 ， 都是非常美味的了 。
3、卷饼虽然说非常的薄吧 ， 但是我们想要将各种料都放入卷起来吃，也是需要讲究一些门道的，大家是可以先将葱丝蘸上甜面酱，一定是要将葱丝捋顺放在饼上 ， 然后放其他料的时候一定是要和葱丝一样的方向放，整齐的摆放在一块，将春饼两侧将馅料都包裹起来，最后是将春饼下面兜起来，用手按住了，然后大口享受就可以了 。
###其它资料参考###每个地区都有一个代表菜，比如四川的火锅，长沙的臭豆腐 ， 而山东人最离不开的绝对是煎饼了，煎饼非常的适合去配一些菜吃，因为煎饼是主食 ， 也相对而言比较的干硬，卷菜吃真的是非常棒了，给大家推荐一块非常适合搭配的菜 。
一土豆丝土豆丝做起来也比较的方便 ， 不过煎饼里卷的可不是醋溜土豆丝，土豆切丝，可以稍微粗一点没关系，然后下锅炒制一下，加生抽和一点点的老抽上色，最关键的是需要加水焖一会，然后口感要稍微软一点 ， 这样的土豆丝吃起来真的非常的好吃 ， 和煎饼很配了 。
二炒三丝没错，又是三丝，煎饼卷丝谁能不爱呢？三丝看你自己喜欢，比如黄瓜丝，胡萝卜丝 ， 豆芽 ， 土豆丝都行，下锅稍微炒一下熟了加盐和生抽就足够了，吃起来非常的满足，而且很清爽，如果能吃辣的一定要加一点小米辣炒，吃起来会更开胃，夏天也会让你食欲大振 。
三青椒鸡蛋有谁试过配青椒鸡蛋的吗？真的非常的好吃哦，做法也很简单的，把青椒切成小块状，然后锅烧热油 ， 下青椒，炒制七成熟的时候，直接把鸡蛋倒进去分开就行了 ， 青椒上面还裹着蛋，非常香，再加入盐和生抽就可以了，稍微炒制一下非常香，而且也很适合和煎饼一起吃的 。
四炸串没错，豪华版的来了，很多炸串店都会陪着煎饼裹着吃，不管你是自己点外卖还是自己在家做 ， 一定要配一点甜面酱，这样子煎饼裹着炸串 ， 吃起来真的非常的有满足感，而且煎饼都变得格外的有味道了
适合搭配煎饼的远远不止这几个菜，比如山东非常经典的卷大葱，不过有些人无法接受生的大葱的口感，所以还是开辟了很多的其他菜，这样子做饭也非常的简单了，稍微炒制一些下饭的蔬菜就可以了 ， 而且山东的煎饼本身就很好吃了，饼皮是比较有韧劲的，我不喜欢吃那种脆脆的，要稍微有韧劲还带着一丝丝的q弹的 ， 吃起来还有一种小麦的清香，虽然看上去就是简简单单的煎饼，但是实际上分了很多的品类，每个地方的煎饼都有不同的区别 。评论区有山东本地人，可以介绍一下当地的煎饼种类，给大家科普一下哦 。
###其它资料参考###人常吃烙饼卷菜，南方人有时也换换口味吃个烙饼卷菜 ， 但是真正要做时却犯愁，烙饼该卷什么菜呐？下面就推荐几道卷烙饼的菜，保证你吃的香 。
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