4.锅里放适量油 ， 待油温达到70度左右，放入土豆块 ， 炸至金黄出锅控油即可 。
总结
1.把土豆洗干净后削皮 。
2.锅里加水并烧开，加入适量盐 。
3.把土豆过凉水后控去多余的水分 。
4.炸至金黄出锅控油即可 。
###其它资料参考###1、准备土豆2个，橄榄油 ， 食盐，黑椒碎 ， 番茄汁适量 。
2、将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分 。
3、将橄榄油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可 。
4、新鲜的土豆被炸至外皮香脆金黄，轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁，橄榄油的清香与土豆的鲜甜让人回味无穷 。
###其它资料参考###1、买些大点圆点光滑的土豆 ， 先洗干净，削干净皮 ， 切成所需的条或片或块，放在加水盐的水中浸泡半个小时左右，捞出后沥干水分，而后视片或条放在开水锅中焯水1到3分钟，再捞出沥干水分后装塑料袋放冷冻室2小时左右，等土豆全部冻透了就可以炸了 。
2、油锅上火倒入油，把油加热到130度热时也就是四成热左右，放入土豆炸成微微变色时 ， 方可捞出，再把油温加热到180度即六成热时 ， 再次下入土豆，炸成金黄色就可捞出 。
这样经过盐浸冷冻两次热油炸制 ， 就达到土豆香脆的效果 。
###其它资料参考###1、准备食材：买回来的土豆先削净外皮，清洗干净 ， 然后切片 。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片 。这样炸的时候才能保证生熟度一致 。切好的土豆片泡在清水中 。
2、土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来 ， 快速用清水冲洗干净控水 。
3、炸土豆片：锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的土豆片倒入锅中 ， 高油温能使土豆片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆 ， 而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让土豆片均匀受热 。炸成金黄色时 ， 把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中。趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃 。
4、家里有番茄酱的朋友也可以蘸着番茄酱来吃，味道更好 。在家没事时可以试试，自己做的不比必胜客，麦当劳的味道差 。
###其它资料参考###土豆营养丰富，是儿子的最爱 ， 有无数种吃法，这是其中比较好吃的一种，方法类似于薯条，只要一些盐，就好香，好好吃哦！
材料
主料：土豆2个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
油炸土豆块
1
土豆洗净
2
去皮，切小块 。
3
下油锅炸
4
炸到表面金黄色为止
5
起锅，沥干油，不用洗锅，又把土豆下锅，加适量盐 ， 翻炒均匀即可 。
6
撒上葱花就可以吃了！
小贴士
无
###其它资料参考###1、首先将土豆去皮切成片状 。
2、将切好的土豆片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀 。
3、在锅里面，加上水 ， 再加一勺盐，在将土豆放入锅中煮一下，煮变色就可以了，然后将它捞起来用凉水冲一下 。
4、在锅里面加入油油温六成热的时候将土豆片放进去 。
5、炸到金黄酥脆，就可以捞起来控油了 。
相关经验推荐
- 炸土豆怎么拌调料
- 炸土豆怎么能炸脆
- 炸土豆怎么弄
- 炸完的鲫鱼怎么做好吃
- 百年人寿大黄蜂2号在线下能买到吗？
- 炸完的土豆片怎么保存
- 炸完鱼怎么做
- 炸鲜奶现成的怎么炸
- 炸鲜奶怎么保存不软
- 医保卡给他人买过抑郁症药物对买保险有影响吗？