制作蒜蓉蒸蛏子 ， 需要准备一些花生油，生姜，大葱，大蒜以及蛏子 ， 蛏子从中间切开 ， 然后再清洗干净里面的泥沙 ， 把它放在盘子里面，放一些蒜蓉搅拌均匀，放到蒸笼里面蒸上8分钟左右，再撒上一些葱姜丝，浇上热油，盘底浇一些白灼汁就可以了 。
制作姜蒜蒸蛏子 ， 需要准备大蒜 ， 生姜，蛏子 ， 一些料酒，海鲜酱油以及植物油，先把蛏子处理好，把砂囊黑线部位去除，生姜，大蒜切成末 ， 然后就可以倒入一些油，微波炉高温转两分钟，这样大蒜生姜微黄会有香味出来 ， 锅里面加入适量的油烧热，把姜蒜放进去翻炒 ， 处理好的蛏子淋上一些料酒去除腥味 ， 把生姜大蒜油铺在已经处理好的蛏子上面 ， 如果喜欢吃辣味的 ， 加一些小红椒圈 ， 锅中加水烧开，然后再放到蒸锅中蒸5分钟 ， 海鲜熟起来是非常快的，不要蒸太长的时间，如果蒸的太久就不好吃了，出锅浇上一些海鲜酱油，趁热的时候吃 。
蛏子怎么快速去内脏
【蒜蓉蛏子要蒸多久】蛏子里面有黑黑的东西，是脏器部位，没有消化完的食物以及排泄物，还有泥沙，蛏子的肉是白色的，内部有一些黑色的部位是肠腺，主要是一些脏器及肠道里面会有一些没有消化的食物以及代谢后的物质泥沙 ， 想要去除干净，可以使用超烫法去除，先把蛏子清洗干净过热水，外壳打开 ， 迅速过凉水把肉取出来，把内脏去除挤出，然后再用清水漂洗干净 。
也可以把蛏子做熟以后，黑色的部位变得比较明显，吃的时候直接挑出来或者是分开不要吃就可以了，蛏子里面含有一根透明的东西，这个部位是可以吃的，里面主要的成分是蛋白质以及水份 。
蛏子蒸多久能熟
蛏子蒸5分钟左右就可以熟，需要准备一些新鲜的蛏子，放到清水里面，滴一些香油，让它把泥沙吐干净，然后再反复搓洗干净，把外壳清洗干净以后水分沥干，把红椒生姜切成长丝，葱白切段，葱叶切成葱花，大蒜拍破切末，然后再把蛏子放进盘子里面，加一些生姜丝，葱丝，加一些料酒 ， 用大火蒸5分钟左右就可以熟了，再浇上一些热油以及其他的调味料就可以吃了 。
###其它资料参考### 蛏子放水中，加盐和食用油浸泡1小时，蒜切末 ， 小米椒 ， 锅中加清水 ， 放蛏子煮至开口捞出 ， 蛏子壳洗净放上蛏子肉，油温烧至5成热，放蒜末炒香盛出，放生抽、蚝油、小米椒、青尖椒拌匀 ， 把蒜蓉汁淋在蛏子上，蒸5分钟取出 ， 撒上葱花即可 。
蒜蓉蒸蛏子怎么做
食材：
蛏子400克，蒜10瓣，小米椒3个，青尖椒3个，小葱3根 ， 料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺
蒜蓉蒸蛏子的做法：
1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油浸泡1小时左右，蒜10瓣切末，小米椒切末 ， 青尖椒切末，葱切葱花 。
2.锅中加入清水，蛏子放进去煮至开口捞出，去掉内脏洗净，蛏子壳洗净，放上蛏子肉 。
3.锅里倒油，油温烧至5成热 ， 放入蒜末炒香盛出，放凉后，放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒搅拌均匀 。
4.将炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上 ， 放入锅中蒸5分钟，取出撒上葱花即可 。
小贴士：
蛏子想让他吐尽泥沙，可以浸泡在盐水里面 。
###其它资料参考###蛏子蒸5分钟左右 。蛏子在上气之后用大火蒸5分钟左右即可熟 ， 时间不能过长，否则会将蛏子煮得过老，影响口感 。需注意，因蛏子体内含有较多的泥质，必须加以清除 。洗蛏子时可把蛏肉放进清洁的淡盐水中，用手指掐住蛏子体外套膜，轻轻地将体内泥质挤出，再用淡盐水浸泡10-15分钟，沥干即可 。
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