二、蒜蓉粉丝蒸生蚝
1、生蚝洗净外壳，用专业开生蚝的工具把壳撬开，用流动水轻轻冲洗一下，防止有残渣影响口感 。
2、蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎，不要用碾压的方式，会影响口感，热锅热油下入，炒制微黄放点蚝油，味极鲜、白糖，搅拌一下出锅备用 。
3、粉丝要提前半个小时泡在温水里，前提用工具切成小段方便食用，备用 。
4、开好壳的生蚝粉丝打底 ， 蚝肉在上，上面铺上做好的蒜蓉酱，放入蒸锅，水开以后计时5分钟就可以出锅了 。
5、出锅后根据个人口味撒点香菜或者小葱段点缀 。
粉丝建议用细粉丝，粗的不好用，白糖的作用是提鲜，少放一点即可 。
三、捞汁生蚝
1、生蚝洗净之后放入蒸锅，待锅里水开以后蒸3分钟，取出蚝肉放入碗内备用 。
2、碗内放入葱花、小米辣椒、香菜末、海鲜酱油、香醋、白糖、蚝油、白芝麻，搅拌均匀即可 。
四、烤生蚝（烤箱版）
1、生蚝外壳用刷子清洗干净，然后用开生蚝的工具打开生蚝，用水冲洗一下备用 。
2、蒜蓉酱根据蒜蓉生蚝酱的'制作方法做出来备用 。
3、烤盘上铺上一层锡纸，开好壳的生蚝均匀的放到烤盘上，每只生蚝加入一勺酱料 。
4、烤箱提前预热3分钟，上下火200度烤10-15分钟即可（这里要根据生蚝的大小把我烤制时间） 。
出炉记得不要直接用手接触外壳，因为烤制的生蚝外壳会非常烫 。
五、芝士烤生蚝（烤箱版）
1、开好壳的生蚝洗净放入预热好的烤箱，上下火200度烤3分钟，稍微烤一下水分 。
2、先抹上沙拉酱（如果喜欢吃芥末的朋友可以调和一下 ， 100克沙拉酱配比5克芥末，调好试吃一下） ， 上面铺上一层芝士碎 。
3、放入烤箱底层，上下火200度烤制6-8分钟 ， 表面微微金黄就可以出炉了 。
六、高压锅生蚝
1、生蚝用刷子清理干净表面 。
2、高压锅内倒入半碗水，放入蒸屉，摆上生蚝，在表面撒上一点姜片和葱段，盖上锅盖，听到上汽的声音，30秒就可以关火了 。
3、接着把高压锅放到水龙头底下，用凉水冲一下，等待排气后打开盖子 。
4、根据方法二，蒜蓉粉丝生蚝方法做一份蘸料 。
5、蘸着料汁食用即可 。
七、生蚝煎蛋
1、准备生蚝肉、鸡蛋、小葱、生粉、食盐备用 。
2、生蚝放入盆里，加入少量生粉抓匀，然后冲洗干净 。
3、鸡蛋打匀后加入洗好的蚝肉，加入葱末、食盐等调味料搅匀 。
4、不粘锅热锅热油，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，即可出锅 。
方便食用可以出锅时切成等块大 。
八、生蚝煲
1、先做一个蒜蓉酱，蒜末和小米椒剁碎之后，过热油炸至金黄，出锅前加一点食盐，蚝油，放凉备用 。
2、准备一口砂锅，洋葱、金针菇、青椒均匀铺到砂锅底部，上面铺上生蚝肉，把调好的蒜蓉酱均匀的撒到上面，盖上锅盖煲3分钟，时间到了开盖加入少许生抽、撒上少许葱花和香菜点缀即可出锅 。
生蚝的做法有哪些2做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上 ， 在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！
做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克 ， 小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
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