经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

炸的猪肉怎么做好吃又简单( 二 )

生活百科面糊


2
再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味 。
3
取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋 。
4
在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用 。
5
腌制好的肉条放入面糊中 ， 沾满面糊 。
6
锅中油加温热 ， 放入肉条 。
7
炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开 。
8
再次回锅炸制变金黄即好 ， 吃的时候上面撒上花椒粉 。
小窍门
肉条不要切得太大，炸的时候不好熟 。
油温不能太高 ， 手放在锅上能感觉热度就好 。
炸制的时候要小火，第一遍捞出后拍松散，再回锅可使肉条口感更酥脆 。
问题八：过年的肉怎么炸才好吃,炸肉有什么技巧吗?有，有很多技巧，比方说把肉上面蘸点蜂蜜水，再过油，或者用小憨沟欠在放肉炸也很不错，你自己再去研究研究！
问题九：剩的干炸肉段怎么做才好吃干炸肉的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味：炸烧味 工艺：干炸 干炸肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克 调料：大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克 干炸肉的特色： 干香脆嫩 ， 鲜美适口 。教您干炸肉怎么做，如何做干炸肉才好吃 1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块 ， 用酱油、料酒稍腌 ， 再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀 。2.勺内放豆油烧至六成热 ， 把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成 。干炸肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备大豆油800克 。
问题十：买的炸肉怎么放第二天还好吃如果要蓬松的话,就多发酵一会儿.如果要好吃,就在和面的时候加一点牛奶.

炸的猪肉怎么做好吃又简单

文章插图
炸肉是一种南北方均受欢迎的肉类菜式,但南方和北方做法有差异 。好吃的炸肉做法有哪些呢?下面是我给你整理的炸肉的做法大全 。
一、炸肉馅藕盒的做法
菜谱简介 外酥里嫩，味道鲜香 。
炸肉的材料
主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克 ， 苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克 ， 芝麻酱100克
炸肉的做法
1.先将猪肉绞成肉馅备用
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊
6.将肉馅夹入藕 ， 外面再敷一层面粉糊 ， 下锅炸熟即可 。
二、五香炸肉的做法
炸肉的材料
材料：花肉(五花肉) 600g(去皮，保留条状)
腌料：
五香粉 2小匙
胡椒粉 3/4小匙
蒜蓉 1大匙
麻油 1/2小匙
花雕酒 1大匙
蚝油 1大匙
鸡蛋 1粒
盐 1小匙
糖 1小匙
木薯粉 4大匙
木薯粉 适量(另外再准备炸时沾肉用)
炸肉的做法
1、花肉去皮 ， 保留条状不用切，加入腌料拌均匀，腌最少3-4小时，备用 。
2、将花肉沾上干木薯粉，放入热油锅内以中火炸熟，捞起 。
3、再次把锅内的热油煮滚，把花肉重炸一次至金黄色及香脆 ， 捞起沥干油 ， 待冷却后切片即可 。
三、广东酥炸肉的做法
菜谱简介 色泽焦黄 ， 味爽干脆 。

相关经验推荐


上一篇：蕤仁的功效与作用

下一篇：黄蜂鱼的营养价值