8.将面剂子分别擀成中间厚边缘薄的饼，这个饼的厚度不可以太薄了，否则会影响后期面团的起发 。
9.取一面饼 ， 放入适量馅料 。
10.包成包子形，排入抹了油或者放了湿屉布的蒸锅中，包子与包子之间要留有一定的距离，这样蒸好后的包子才不会过于拥挤 。
11.冷水下锅，大火烧开 ， 中火蒸大约20分钟，关火后稍闷3-5分钟再慢慢起锅便可 。
###其它资料参考###先把牛肉切好切碎，买的牛上脑挺瘦的，加了一点点猪肥肉 ， 这样会更香 。
葱姜切段，倒入适量的水放入料理机中打碎，打出葱姜水过滤一下备用 ， 花椒加适量开水泡一下，泡出花椒水备用 。
步骤：
牛肉馅中加入适量白胡椒粉，五香粉 ， 花椒粉可省略，接下来放入适量的酱油和盐向一个方向进行搅拌 。
【牛肉蒸包放什么馅好吃】接下来加入适量的葱姜水和花椒水，少量多次加入 ， 没加入一次搅拌至看不到水再加入下一次，直至加入好适量的葱姜水，这样做出来的肉馅汁水超级好吃 。
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