四、清洗完容器之后，就可以把处理好的青橄榄放在要腌制的容器内，然后把放凉的盐水倒在青橄榄上，盐水没过橄榄三四公分就行 。
五、如果你使用的容器是双口坛 ， 那么盖上盖子，在外口加上清水即可，如果你用的是单口的容器 ， 把盖子盖上，密封好就行 。
六、腌制大概一星期的时候就可以食用了，在食用过得时候，用不沾油的筷子夹出橄榄 ， 如果你放的盐适中，橄榄腌制的时间越长，青橄榄的口感越好，要是你用的双口坛 ， 要保持外口的水一直不干 。
【怎么做孜然橄榄】腌制橄榄可以根据自己的口味腌制，喜欢吃甜口的橄榄，可以在盐水中放些糖，糖的分量可以根据个人喜好而定 ， 如果不喜欢咸口的，也可以用白糖来替代盐 。腌制青橄榄也可以做酸甜口的，可以加糖和白醋，你也可以把生的青橄榄直接加盐，用甘草碾碎进行腌制，口感也非常的好 。
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