做法二材料：麻薯面包粉220克，高筋面粉30克，鸡蛋1个，盐3克，糖25-30克 ， 牛奶100克，熟黑芝麻15-20克，老抽5克(可选)，黄油40克 。
做法：
1、把麻薯粉、高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋和老抽一起加入搅拌缸，并低速搅打混合 。
2、慢慢加入牛奶 ， 并搅拌成团，由于粉类比较粘，可能会粘缸，中间停机可用刮刀拾起帮助混合成团 。
3、分次加入黄油，将面团混合成稍光滑的面团 ， 跟面包的面膜不同，咱们这个稍光滑就可以了 。
4、最后加入熟黑芝麻，再搅拌一分钟，切忌不要加太早，黑芝麻打碎后，面团就会变脏 ， 不美观 。
5、手上及面团轻轻拍一点玉米油，不粘手即可捞出面团，进行分割，以每团30克，我们大概可以分割成16个 ， 并滚圆放入烤盘中，不需要刻意压扁 。
6、我用的有蒸汽的风炉，设定温度200度，烘焙20分钟，中途可以给几下蒸汽，慢慢就会变化 ， 并变大，有细微天然裂纹，完全涨至一倍大 。
7、时间到可先不拿出，关火后在里面继续烘干几分钟再出炉 。
###其它资料参考###一般是由这四点原因造成的：
糯米面团和的太软、面团饧发好、没用漏勺按压翻动导致受热不均、火侯太大，若想让鼓起来效果更好，除了控制好这四点之外，还可以加点泡打粉，以促进里面产生气体，鼓的效果更好 。
###其它资料参考###用麻薯做成的麻薯面包 ， 需要用烤箱烤制一段时间，烘烤的时候麻薯面包会渐渐膨大 。那么，麻薯面包为什么会塌陷？麻薯面包塌陷是什么原因？
麻薯面包为什么会塌陷
做面包时的用料，如果添加的水、奶、蛋、油等过多，会导致和出来的面太稀 ， 造成面包塌陷 。
面包醒发过度，造成面包气孔过大 ， 容易使面包塌陷 。
麻薯面包为什么会塌陷 麻薯面包塌陷的原因
面包和面时揉面不足或揉面过度 。揉面不足会使面包形状不饱满，缺乏弹性，揉面过度，容易使面筋断裂 。都是造成面包塌陷的原因 。
烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度 ， 如是400g以上的面包宜用下火180～200度，上火160度左右，时间在25分钟左右 。
麻薯面包为什么会塌陷 麻薯面包塌陷的原因
面包做好后会塌陷的原因
1、做面包用的面粉不够达标，应该用高筋粉，或者面包专用粉 。
2、做面包时面粉和水（或者牛奶等其他液体食材）的配比失衡了，液体加入太多，会导致和出的面太?。佣贾伦龀龅拿姘砻嫠?。和面的时候不要一下把液体都加入，应该先加入一部分，看情况在一点点加入 。
麻薯面包为什么会塌陷 麻薯面包塌陷的原因
麻薯面包(不塌陷版)的做法步骤
1、粉类过筛，然后将所有食材连同分类一起丢进面包机里搅拌成不粘手的面团 ， 放置20分钟 。
2、从面团里揪出每个大概20-25克左右的小团，揉圆放入烤盘 ， 整齐排放，大概20个团子
3、烤箱180度预热，烤10-15分钟，表面渐渐变色就可以了(根据个人烤箱的不同脾气调整温度和烤制时间)
食材用料：
芝麻少许适量相克食物
面粉适量
紫薯适量相克食物
盐少许
菜谱做法：
1.紫薯削皮切段
2.紫薯浸泡在冷水里去淀粉，紫薯沥干，排在盘中 。
3.上锅蒸7-8分钟蒸熟，将蒸熟的紫薯取出 。
4.将紫薯用擀面杖反复擀碎，将擀好的紫薯放在面盆里 。
5.加入面粉（糯米粉）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒透 。
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