###其它资料参考###主料：鸡蛋2个、番茄2个、猪肚菇150克辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣、胡椒粉1小勺1、准备好原料；2、鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，拌均匀；3、热锅凉油 ， 放入蒜末进去爆香；4、爆香后放入猪肚菇进去翻炒；5、翻炒至猪肚菇微微发软加入适量的水炖煮三分钟；6、加入番茄块进去稍微煮一下；7、加入适量盐和胡椒粉调味；8、将搅拌好的鸡蛋液顺着勺子流下去，蛋液浮起来关火；9、盛入锅中，表面撒上小葱末 。10、端上桌了 。
###其它资料参考###1.猪肚菇肉片汤 。猪肚菇 半斤瘦肉 100克胡椒粉 3克葱花、蒜蓉、青椒 少许 。非常新鲜的菇，洗净，撕片 。瘦肉青椒切好备用，热锅加油后放菇片炒软，加水煮开后放入瘦肉青椒再煮3分钟后撒上葱花胡椒粉盐即可 。
2.黑椒爆猪肚菇西兰花 。猪肚菇 3两西兰花 半个蒜 2瓣蚝油 2勺蒸鱼豉油 1勺白糖 半勺盐 少许黑椒 少许 。猪肚菇洗净、撕成大宽条，西兰花掰成朵儿洗净 ， 蒜拍散切碎 。炒锅放水烧开，加一捏捏盐和几滴食用油 ， 放入西兰花，焯烫1-2分钟（喜欢脆就时间短点、喜欢软就时间长点），然后将猪肚菇放入 ， 再煮半分钟，随后一同捞出并沥干水分 。炒锅放油（正常炒菜量），中火微热后下蒜末煸香，然后放入焯好的西兰花和猪肚菇，加小半勺白糖、2勺蚝油、1勺蒸鱼豉油和2勺清水，翻炒均匀后放入现磨黑胡椒碎少许（大约白糖份量的一半） ， 根据口味放适量盐，翻炒两分钟左右到汤汁都包裹到食材上即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 怎么做鱼丸新鲜的鱼肉
- 凉拌猪肚煮多久能熟
- 橄榄怎么做好吃 新鲜橄榄怎么腌制好吃
- 猪肚煲鸡汤的做法炖多久
- 教你使用新鲜芦荟的美容方法
- 新鲜玉米可以放冷冻吗 没煮熟的玉米能吃吗
- 新鲜百合要蒸多久
- 冻荔枝冻多久
- 海鲜如何放入冰箱保鲜 海鲜怎么保存才新鲜
- 猪肚煲鸡的做法怎么做好吃