一些体质较弱的人吃牛肉，有助于增强体质，一些手术后或者外伤之后的病人吃牛肉 ， 可以帮助伤口的愈合和体力的恢复 。
3、含有非常丰富的优质蛋白
牛肉是一种动物蛋白，而且这种肉类蛋白质的含量非常高，多吃牛肉可以帮助人体增加抵抗力和免疫力 。
4、有助于肌肉的增长
在牛肉中含有非常丰富的肉毒碱，这种物质可以促进肌肉的增长，一些练习健美的男士们，如果希望自己的肌肉能够尽快增加 ， 吃牛肉是不错的选择 。
###其它资料参考###原料
主料 瘦牛肉370克，大米75克 。调料 植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许 。[1]
制作过程
(1) 肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄 。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大 。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒 ， 所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦 ， 不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会 。注意：加入的液体不要太稀 ， 稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分 。
(2) 10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤） 。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上 。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子 。注意看锅里的水，不要煮干了 。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里 。继续蒸 。
(3)小火大概半小时 。好了 。可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘 。
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫 。2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以 。
【生牛肉放蒸箱蒸多久】3. 然后就是煮了 .煮的时候，先是大火把水烧开 ， 再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟 ， 要不然等想起来回来的时候该焦了
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