4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味 。
5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来 。
6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟 。
7、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可 。
二、干豆角烧肉
原料：五花肉、干豆角
调料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒 。
做法：
1、五花肉清理掉皮上的毛，洗干净，切成方块 。
2、干豆角用清水泡一晚 。
3、炒锅放少许油，放肉煸炒 ， 肉开始冒油，放少许料酒，下一片老姜片 ， 花椒几粒，一个八角，一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色 ， 再加入很小一颗冰糖 。
4、翻炒均匀后，放泡好的干豇豆 ， 加入泡干豇豆的水，没过肉为好
5、转入砂锅，盖上盖，转小火，焖1个小时
文章插图
豆角+土豆：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和 ， 缓解焦虑 ， 还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状 。两者搭配 ， 可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症 。
第2步豆角+鸡肉+木耳：豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津 。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥 。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用 。
豆角+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用 。
豆角+冬瓜：有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效 。特别适合这些患者长期日常食用 。
豆角+绿豆：煮汤喝可以清热解毒、解暑热，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症 。
豆角+青椒：可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 ， 促进脂肪的新陈代谢 ， 有利于降脂减肥 。
2
豆角不能和什么一起吃
醋+豆角：豆角富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸收胡萝卜素，从而不利于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不能搭配同食 。
3
豆角吃了有什么好处
健脾和胃
豆角有健脾和胃的功效，特别适合脾虚、胃虚的人食用，因为豆角可以调节他们的消化系统，帮助他们消化积食、消除腹胀 。可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症 。还可以增加食欲，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥 。
补肾止带
对于那些白带增多的女性和肾虚遗精的男性来说，豆角是不错的食疗食材，可以帮助他们改善这些症状，更快调理好他们的身体 。
使人头脑宁静
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，这些物质可以使人心情平和，可以有效缓解焦虑等症状，适用于现在工作压力的年轻人和步入更年期的中老年人日常食用 。
4
豆角怎么做好吃家常菜
土豆炖豆角
做法：猪后臀尖肉切块，焯水豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块 ， 葱切段、姜切片 。锅中油热后 ， 放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀 。加老抽、盐调色调味 ， 加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可 。
功效：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，碳水化合物、膳食纤维素还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状 。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症，并且还适用于那些便秘患者，它可以宽肠通便 。
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