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普通的香肠裹着什么炸比较好吃( 二 )

生活百科火腿肠


准备6根香肠，打上花刀，用竹签串起来，把调好的面糊倒在杯子中，杯子的高度要比香肠的高一点就可以；
在锅里多倒点食用油，等到油温6成热转到小火 ， 取出一根烤肠放在面糊杯子中，均匀裹上一层面糊，放在锅里炸，炸到定型后，捞出来再一次裹上一层面糊，炸到表面金黄就可以出锅了 。
小贴士
调面糊时，在面粉里先加上食盐、小苏打、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀，搅拌成絮状后，加上清水，清水的量和面粉的量一样多就可以，把面糊搅拌成拉丝状态就可以；
在烤肠上面打花刀 ， 然后再用竹签串起来；
把面糊倒在一个杯子中，杯子的高度要比香肠高一点，这样把香肠放进去 ， 才可以裹上厚度一样的面糊；
先把香肠下油锅炸 ， 炸的表面定型捞出来，再裹上一层面糊 ， 炸的表面金黄就可以出锅了，香肠在锅里捞出来裹面糊的时候，竹签会比较烫手，可以裹上一层卫生纸，这样就不会烫手了；
以后在家炸香肠吃的时候，别再直接下油锅了，裹上一层面糊，这样香肠的外皮酥脆，特好吃 。

###其它资料参考###现在的很多年轻人都喜欢吃路边摊，虽然嘴上说着路边摊嘴不干净了 ， 但是无奈抵挡不住它的美味 。在众多的路边摊美食中 ， 油炸火腿肠是最受欢迎的小吃之一了，既然这么喜欢吃，为何不自己在家里做呢？这样既干净又能吃到自己想要吃的食物，下面就具体的来看看油炸火腿肠的做法是怎么样的呢？学会了之后就可以自己做了 。
第一种制作方法：
1、准备材料：火腿肠、鸡蛋、面包糠、淀粉、油
2、首先准备几根火腿肠，剥开外包装，放入盘子里备用 。
3、然后将鸡蛋打破，倒进碗里搅拌均匀 。
4、将弄好的火腿肠全都均匀的裹上淀粉 。
5、再把裹好淀粉的火腿肠放入鸡蛋液中，裹上鸡蛋液 。
6、将买来的面包糠倒进碗里，然后将火腿肠全都裹上面包糠 。
7、锅里放适量油，油热后把火腿肠下锅油炸 。
8、炸至火腿肠表面变成金黄色捞出来即可食用 。
第二种制作方法：
1、火腿去掉外包装，用剪刀四面斜着切成花
2、丢进油锅炸，四周都金黄时捞出
3、沥干油
4、串上竹签
5、锅里倒一杯水，放入辣椒粉、盐、胡椒粉、葱花烧开
6、淋在炸好的火腿上
7、装盘食用即可
###其它资料参考###1、原料：香肠、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、盐、鸡精 。
2、香肠剥皮用刀在表面划几刀 。
3、在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油 ， 剩余的油用来炸香肠 。
4、搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精 ， 搅拌均匀 。
5、把香肠放入刚才的油锅 ， 中小火炸到表面脆脆的就好了 。
6、把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了 。
###其它资料参考###1、准备好香肠，一根一根地串起来 ， 所有的线都做好后，用刀把香肠顶部的刀换一下，这样更好吃 。
2、把锅里的油加热 ， 当油温在50%左右时，将香肠放入香肠中煎制，油炸时，用手拿着油条，然后把香肠放进油里 ， 把香肠煎到开花为止 。
3、准备适量孜然、白芝麻、辣椒粉、烤肉拌匀，在锅里烧热油，倒在调味料上，搅拌均匀 。
4、炸香肠，直接蘸上调味料，或将调料均匀刷在顶层，即可食用 。
###其它资料参考###做法：
1、锅中放少许油，油烧热的时候放入玉米 ， 火腿，翻炒 ， 锅内放一点水 。

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