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怎么看普洱茶砖的好坏( 二 )

生活百科普洱茶


4、闻其香：有无异味，有无烟味 ， 通过高闻，冷闻，闻杯盖 ， 闻茶叶本身 。
5、品其味：看是否回甘 。
以上内容参考百度百科-普洱茶

###其它资料参考###鉴别方法：
1、茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜 ， 多为黄绿色 ， 带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后 ， 茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。
2、包装纸颜色
通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄 ， 因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份 。但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品 。
扩展资料：
普洱茶注意事项：
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉 ， 这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇 。
冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30 ， 普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关 。普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候 。
如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好 。
参考资料来源：
百度百科-普洱茶
人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

###其它资料参考###普洱茶鉴别好坏的方法：
一、看外观
条形是否完整、匀整 ， 一般情况下，嫩叶较细、老叶较大，外边圆润有光泽，茶身整体完整 。若外观看不出明显的条形，显得比较细碎、参差不齐，那一般是工艺的问题了 。
二、看色泽
好的茶要有光泽，不能暗沉 。优质的普洱散茶，干茶香气高扬且油润有光泽，较次的茶条索不完整，色泽黑褐枯暗无光泽 。
三、看汤色
好的普洱茶茶汤是透明的、发亮的，汤面看起来会有油珠形的膜 。质次的普洱茶发黑发污且浑浊 。
四、闻香气
香气要纯正，且无异味、杂味，好的生普香气清扬，令人产生愉悦之感；好的熟普香气温和 。反之，品质较次的普洱茶 ， 闻之令人不悦且刺鼻 。
五、品滋味
茶一定要入口去试，对口味益健康的茶，就是好茶 。
好的普洱入口后 ， 口腔滋味醇和饱满，层次丰富，苦涩味能快速消除，进而生津回甘，不会出现喉咙干、舌头发麻等不良状态 。
茶主要还是靠自己的舌头收获来给予评价，不管别人说得天花乱坠 ， 自己觉得好喝，才是最重要的 。

###其它资料参考###1.嫩度(揉茶渣，看叶质)所谓嫩度，是指一款普洱茶芽头和嫩叶的比例，以及整体叶质的嫩度 。普洱茶是不泡的，所以芽头和嫩叶的内容不容易区分，但是通过普洱茶叶的底部很容易区分 。拿起几片普洱茶叶 ， 摊开 。我们可以看到普洱茶的采摘等级是单芽、一芽、一叶等等 。从整体上鉴别普洱茶叶的陈化程度，不仅要用眼睛看，还要用手捏 。用手捏叶子的底部 。歧视的一般原则是:1.用手指捏普洱茶叶底部，嫩度不错 。很难 。放了又放 ， 说明叶子老了 。2、叶脉不凸起 ， 滑如丝嫩；叶脉凸起 ， 触手苍老 。3.叶子的锯齿边很温柔很嫩 ， 而锯齿边明显老了 。4.叶肉厚软最好，代表嫩度好，内容丰富 ， 多为优质山茶原料；但软而?。辔ǖ夭柙希挥钟灿质莸淖畈?。二、颜色(茶叶原料的直观反映)普洱茶叶的颜色可以直接反映一个普洱茶的原料和加工质量 。观察普洱茶叶的颜色 。最好把几款普洱茶放在一起比较，否则容易受光线、环境、主观因素的影响 。看茶叶底部 ， 辨别普洱茶叶颜色的一般原则是:1.深度:深度要满足茶叶的颜色要求 。茶叶以青墨色为佳；如果叶底有爆点、焦叶、红叶、红茎、断叶就不好了 。2.润枯:“润”是指普洱茶叶色面油滑，反光强烈 。“干燥”是指着色、暗淡或光泽差 。3.鲜与暗:“鲜”指颜色鲜艳、新鲜，表示成品的新鲜程度 。初期准备及时合理，是新茶的颜色；“暗”的特点是颜色深而暗的褐色，一般是鲜叶和老叶厚，或者初期准备不当 。三 。均匀度(曝光和拾取)所谓均匀，就是看一款普洱茶的嫩、老、小、粗、碎是否相对均匀 。看叶底三项中 ， 均匀度相对次要 。普洱茶叶底是否均匀，关系到普洱茶的采摘和加工管理 。有的茶农乱采茶，所以从普洱茶叶底部反映出来的东西大小不一 。一些茶厂在加工过程中，将不同山头、不同批次采摘的普洱茶胡乱混合，均匀度较差 。均匀度差是指茶叶采摘制作不规范，或者是搭配后搭配不合理造成的 。四 。伸展度(显示茶的活性)普洱茶叶铺展越好，其活性越好 。一般质量好的普洱茶叶用开水冲泡后会很扁；质量差的普洱茶只能部分展开，看起来有褶皱，不平整 。看普洱茶叶的展开，需要注意的是，有些严重扭曲的普洱茶在完全拉伸后 ， 仍然会有轻微卷曲 ， 这是正常的 。但如果普洱茶叶底部在冲泡后完全摊开，比如纸没有弹性 ， 或者收缩不能泡透，都是工艺有缺陷的表现 。综上所述，从叶底可以看出普洱茶叶是否生长旺盛 ， 普洱茶叶的采摘特点，判断普洱茶制作工艺的优劣 。茶底才能真正体现茶叶的“本色” 。

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