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有隔离的杯子怎么泡茶( 三 )

茶叶生活百科


从原则上讲，每一类茶都可以通过茶水分离的方式品饮；但在实际泡茶经验当中，并不完全是 。
不耐冲泡的绿茶、黄茶、部分白茶等，可以把茶叶直接投入开水中，不需要茶水分离，但仍需要注意两点：浸泡时间不宜过长、投茶量低于茶水分离的投茶量 。半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶，对出汤的时间要求高 ， 长时间浸泡很容易滋味过浓，难以入口 ， 需要“快出水” ， 因此并不适合采用大杯直接冲泡的方式品饮 ， 茶水分离更能最大程度地体现出茶叶风味 。黑茶为后发酵茶，原料粗老、耐泡极高、可以闷泡，而且还耐煮，可以不用专门进行“茶水分离”！
茶水分离，是从日常饮茶到进阶到入门品茶的一个关键节点，并不是如大家想象中的需要用到公道杯、各种主泡器那么麻烦 。

###其它资料参考###打开盖子把茶放到内胆里用开水从过滤内胆里倒进去盖上盖子几分钟 。如果是飘逸杯就直接把茶水倒出来到杯子里喝 ， 如果是三件杯打开盖子取出内胆放立到盖子上就可以直接拿着杯子喝 。
###其它资料参考###茶杯里自带有不锈钢网的茶漏，每次喝茶时 ， 茶叶是放茶漏上面，那叫冲茶，可以把茶叶的维生素等营养成份冲出来，而避免了有害的苦味，茶叶是放茶漏上面更健康些 。
饮茶，是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品 。也泛指可用于饮茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶 ， 如“铁观音”等 。
茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献 。
饮茶方式
1、品茶方法日臻完善而讲究 。茶壶茶杯要用开水先洗涤，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟 。器皿也“以紫砂为上，盖不夺香 ， 又无熟汤气” 。
2、出现了六大茶类，品饮方式也随茶类不同而有很大变化 。同时，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类 。如广东喜好红茶，福建省多饮乌龙，江浙则好绿茶，北方人喜花茶或绿茶 。

###其它资料参考###茶叶应该放在杯子中的滤网上面，这样喝到的就是茶叶水而不是茶叶 。但是冲泡的时候水必须淹没过滤网才可以的 。
一起来看看怎么泡茶才香：
泡茶方法：
冲泡前的准备
首先，我们要“温壶”，简单来说就是，先注温水入空壶 ， 这样做的目的是为了控制好壶温 ， 不致于再注水时被壶吸收而降低热量 。
大约过1min左右，将壶盖打开放在“盖置”上 ， 提壶注水以“温杯” 。在投茶后注入适度的热水以“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候 ， 再将温杯水倒掉 。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，不妨在茶巾上沾一下，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干 。
泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡下 ， 俗称“洗茶”、“醒茶” 。一方面可提高茶叶的温度 ， 使泡茶的水温更接近实际所需要的温度 ， 另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气 。
醒茶的方法：
1.闷香：
将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏感受茶的香气 。适宜重香气、轻焙火的新茶 。
2.温润：
将壶温热后，把茶投进去 ， 以适宜温度的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即将水倒掉 。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了一定状态 。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶 。

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