3、起锅烧水，水烧水沸腾后，先放入提前泡软的粉条 ， 焯烫2-3分钟后捞出，并且沥干水分后 ， 盛入盘中，同时，在里头滴入少量的酱油和食用油（前者上手入味），充分拌匀后，放在一旁备用 。
4、另起锅烧油，油烧热后，倒入事先搅散的蛋液，小火把它们炒香，炒散好后，再次装盘备用 。
炒鸡蛋的窍门是：多放油，小火炒，这样炒出来的鸡蛋的特点是：口感滑嫩，油润鲜香，色泽诱人 ， 大多人都非常喜欢的一样配菜 。
5、另起锅烧油，油烧热后 ， 先放入少量的葱花 ， 小火爆出香味后，再加入适量的生抽和蚝油，炒香后，再添入少许的清水，烧开后，再倒入事先烫好的粉条，和炒好的鸡蛋，同时 ， 再放入少许的盐 ， 鸡精，十三香调味 。
6、最后，再放入小米椒 ， 和九菜，将它们炒至断生，并且烧至入味后 ， 即可装盘上桌，九菜蛋炒粉制作完成，特点是：香浓味美，香辣入味，即可当饭，又可当菜，不仅营养丰富，而且永远吃不腻 。
【个人经验总结】：
1、九菜是一种营养价值非常高的蔬菜，平时，大家适当补充些它们除了可以起到润肠通便、行气活血等作用以外 ， 它对高血压 ， 冠心病，高血脂患者，还有一定的调理功效 。
2、另外 ， 蔬菜通常是最后入锅的，它的成熟度非常快，将它们炒至断生后即可食用，某些时候，大家还喜欢把它当成葱段和蒜苗使用，特殊的香味是它最突出的一大特点 。
###其它资料参考###鸡蛋炒米粉爆炒好吃 。
鸡蛋炒米粉是一道简单的家常菜 ， 主料是米粉、鸡蛋、火腿、辣椒、香葱 。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经 ， 可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等 ， 是扶助正气的常用食品 。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃 。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚 ， 营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等 。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可 。除单用外，亦可配伍应用 。
###其它资料参考###今天来给大家分享鸡蛋炒米粉的做法，用这种方法做出来的鸡蛋炒米粉美味好吃 ， 而且不粘锅 。
鸡蛋炒米粉的做法：1.准备食材 。准备两块米粉 。准备两个鸡蛋，把鸡蛋打散放在一边备用 。准备半块洋葱，洗净后切成丝 。准备一根胡萝卜，洗净后切成丝 。准备两根大葱 ， 洗净后切成段 。
2.处理米粉 。准备一个锅，锅中加入半锅的清水，把水烧开 ， 烧开后锅中加入一点点油，防止泡米粉的时候粘在一起 。把烧开的水倒入装有米粉的碗里，然后在碗上盖个盖子，让米粉在热水中浸泡三分钟 。三分钟后将泡好的米粉倒出 ， 急着用筷子把米粉弄散，一边弄散一边沥干 ， 把多余的水分蒸发掉 。炒米粉粘锅只要是因为水分多了，所以一定要把水分沥干 。
3.调制鸡蛋炒米粉的料汁 。准备一个小碗 ， 碗中加入一克盐 ， 一勺生抽，半勺老抽 ， 然后用勺子把料汁搅拌均匀 。
4.翻炒配料 。准备一个锅，加入适量的油开火润锅，润完锅后把油倒出 ， 再加入一点点的凉油，热锅凉油 ， 加入鸡蛋，炒熟一边之后再把另外一边翻过来，然后把鸡蛋捣碎，鸡蛋捣碎以后就把洋葱，胡萝卜和葱段下入翻炒，炒至断生，接着加入调制好的料汁的三分之一，继续翻炒，把这些食材炒得有点底味，把味道炒均匀之后就把锅里的食材倒出来放在一边备用 。然后把锅清洗干净 。
相关经验推荐
- 苍之骑士团2初始ssr怎么选 苍之骑士团2初始ssr角色推荐
- 苍之骑士团2初期角色强度怎么样 苍之骑士团2初期角色强度排行
- 瓷器茶水壶怎么清洗
- 艾尔登法环碎星大剑属性怎么样 艾尔登法环碎星大剑属性介绍
- 椰奶冻糕能保存多久
- 怎么做鸡蛋炒黄豆
- 艾尔登法环剑骸大剑怎么样 艾尔登法环剑骸大剑强度测评分享
- 艾尔登法环半狼布莱泽怎么打 老头环半狼布莱泽无伤打法分享
- 怎么做鸡蛋黄瓜汤
- 刺猬紫檀茶盘怎么养