调饮法:在茶汤中加入其它辅助的饮品 。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等等 , 是茶汤的口感更适合人们的需求,该种方法最长用于边疆少数民族使用 。
湖南香木海
###其它资料参考###黑茶为什么要洗三次?
对喝茶有讲究的人,都知道在喝茶之前,会有一个洗茶的过程 。顾名思义,就是将茶叶洗一下,然后再用合适的水温冲泡,得到的茶水才能够真正去品饮 。对于黑茶,同样不例外,需要在喝茶之前,将黑茶清洗一下 。但是 , 如果对黑茶有了解的朋友,都知道黑茶不止洗一次,通常在喝黑茶之前 , 需要将黑茶洗3次,这又是因为什么原因呢?
洗茶主要有两方面作用: 洗去茶表面的粉尘、杂质,让“沉睡”多年的茶叶渐渐苏醒;使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,即“润茶”、“醒茶” , 便于滋味物质溶解,使茶叶香气物质更好地散发 。
第一次洗茶是为了洗掉灰尘 。茶叶从采摘过后,需要经过几道加工程序 , 最后才会包装起来 。如果在喝茶之前,不将茶叶洗一下,那么是不是会将灰尘遗留于茶水,这样直接喝进肚子里,倒也不是很卫生 。
第二次洗茶是为了醒茶 。醒茶这个步骤,就是为了让茶叶重新吸水,让茶叶中的香味、营养能够被唤醒,那么在接下来的冲泡过程中 , 自然就能够感受到茶叶带来的芳香与独特的美味 。
第三次洗茶是为了倒掉头茶 。即使再好的茶叶,但凡是第一次冲泡的茶水,人们都会选择直接倒掉,这也是为了保证茶叶的口感 。第一道茶水,可能存在一些杂质 , 口感会更浓烈一些,茶的味道更苦涩一些 。
洗茶时水温控制在 95 摄氏度左右 , 如果是散茶,水温在 85 摄氏度左右;盖碗冲泡黑茶时,沿着盖碗边缘注水下去 , 不要直接冲到茶叶上,采用环圈注水或螺旋注水都行;第一泡洗茶,出汤要快速,加盖微闷 3-5 秒钟为宜;洗茶的水可以不倒掉 , 用来淋壶、养紫砂壶都是不错的 。
###其它资料参考###简介:湖南省香木海茶业有限公司是一家集种植、研发、生产、销售、茶文化传承与传播于一体的高端茶业企业 。企业自成立以来,深刻的挖掘了中国茶文化 , 汲取几千年来茶叶前辈们的智慧,积极恢复制茶古艺 , 提升茶叶的品质与品味,旨在通过产品的推广 , 品牌的建设来推动茶文化的传播,与此同时制定了一系列的好茶标准 。香木海茶业有限公司经营产品有:三尖、茯砖、花砖、黑砖、青砖茶、百两茶、千两茶 。与此同时香木海黑茶文化产业园;在长沙、河南、福建、江苏、湖北、北京、广州、天津等地设有品牌形象店经营香木海品牌系列产品 。此外 , 香木海还先后成为:中国第一、二届黑茶文化节黑茶礼品供应商;洗心禅寺悟圣方丈升座礼品供应商;中国移动公司礼品供应商;中博会礼品供应商;与大型文献史诗电视剧《毛泽东》及《长沙保卫战》达成战略合作;并于北京钓鱼台与卫生部《保健时报》签署战略合作协议,2012年,香木海成功进入东南亚市?。隳竞5牟枳呓颂┕适? ,为人类健康服务 。企业经过几年的发展,在安化县境内拥有的茶园面积最多,茶园海拔最高 。在土壤品质最好(遍布距今七亿年的冰碛岩)的安化芙蓉山,高马二溪顶部辰山药场等六个山头拥有高标准茶园一万亩,且都通过有机认证 。此外,还拥有唐宋芙蓉仙茶基地 , 明代四保贡茶基地 。
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