10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开，淋入淀粉成芡汁，关火 。
11、加适量蜂蜜搅拌均匀 。
12、莲藕切片，将蜜汁浇在糯米藕上即可享用 。
###其它资料参考###准备材料：新鲜的莲藕两节、糯米300克、红枣30颗、红糖300克、冰糖少许、桂花蜜少许 。
操作步骤
第一步：将糯米洗净，放入清水中浸泡三小时 ， 因为现在天气变冷了 ， 我们把糯米直接放在外面浸泡就可以，如果是夏天的话，我们需要将糯米放到冰箱中，这样才能避免糯米变质 。
第二步：将莲藕洗净削掉外皮，然后将莲藕的头部切掉一部分，顺着莲藕的小孔，将泡好的糯米放进去，然后用筷子轻轻的戳到底部，压实，注意莲藕的切口处要少塞一点糯米，防止煮好后糯米溢出 。
第三步：糯米塞好之后 ， 用牙签将莲藕端口固定好，这样能保证糯米不会完全露出来 ， 莲藕也是比较完整的 ， 这样也能香甜口感入味 。
第三步：蒸锅中放入适量的清水，加入红枣、红糖以及冰糖，再放入莲藕大火煮开，转中小火煮两个半小时 。煮熟之后我们可以关火，让莲藕在汤汁里浸泡两三个小时再开中小火收汁 。
第四步：收到汤汁浓稠即可出锅装盘 。我们可以放凉后取出，切成片状，这样可以防止糯米藕不粘手 。
第五步：糯米摆盘后再淋上一层桂花蜜，一道好吃又好看的糯米藕就完成啦，你学会了吗？
###其它资料参考###莲藕江米的蒸法：洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，备用；洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，备用；把江米放碗内 ， 加水泡至3小时以上再滤干备用；把泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，把江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实；灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟；把蒸熟的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁就蒸好了 。
###其它资料参考###【 1 】糯米藕的做法 食材用料
藕 一节、糯米 适量、蜂蜜 适量、干桂花 适量、冰糖 25克、红糖 25克 。
做法步骤
（ 1 ） 糯米提前浸泡12个小时左右；
（ 2 ） 藕洗净（去皮更好些）；
（ 3 ） 一头切去一厘米左右；
（ 4 ） 向中间的洞内灌入糯米；
（ 5 ） 用牙签将藕接合在一起；
（ 6 ） 准备冰糖和红糖；
（ 7 ） 藕和冰糖红糖放入锅中，添水没过藕，大火烧开转小火煮3-4个小时；
（ 8 ） 取出切厚片，淋蜂蜜；
（ 9 ） 撒干桂花即可食用 。
小贴士
藕要选用两头有藕节的；
藕去皮更好些；
喜欢更甜一些的可以加倍用糖 。
【 2 】桂花糯米藕的做法 食材用料
藕 一节、糯米 2把、红糖 3块、白糖 少许、桂花蜜 2勺、冰糖 20克 。
做法步骤
（ 1 ） 莲藕洗净，在顶端切1厘米的帽子；
（ 2 ） 准备一个碗 ， 糯米洗净后用水泡软；
（ 3 ） 糯米放入藕洞中填满（这里用筷子比较方便）；
（ 4 ） 盖上帽子，用牙签固定；
（ 5 ） 将藕放入锅中，加入红糖、老冰糖，并倒入适量的水；（以没过藕为准）
（ 6 ） 盖上锅盖，大火煮开转中小火煮一个小时；
（ 7 ） 最后放入桂花蜜煮1个小时；
（ 8 ） 煮好后捞出，等稍微冷却后切成厚的片状；
（ 9 ） 最后淋上桂花蜜 ， 撒一些白糖 。美味的桂花糯米藕就完成啦！
###其它资料参考###说到莲藕的做法，大多数都是拿来煲汤 。今天小编给大家介绍不同的做法，那就是糯米莲藕，在莲藕里塞入糯米煲煮到软糯，再配上冰糖红枣，最后淋上蜂蜜吃 。藕香软糯，糯米清甜，香浓入口，在燥热的秋天 ， 特别适宜，清肺润燥 。下面一起来看看学一学怎么做吧 。
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