2、茶漏的使用方法,茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外 。
3、盖碗的使用方法,盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用 。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次 。
4、茶盘的使用方法 , 用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水 。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种 。
5、茶则的使用方法,茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制 。
6、茶挟的使用方法 , 又称「茶筷」 , 茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出 。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生 。
7、茶巾的使用方法,茶巾又称为「茶布」 , 茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水 。
8、茶针的使用方法 。茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通 。
9、煮水器的使用方法,泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉 。
10、茶叶罐的使用方法,储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷 。
11、茶船的使用方法,用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶 。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯 。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温 。
12、茶海的使用方法,茶海又称茶盅或公道杯 。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀 。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末 。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当 。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣 。
13、茶匙的使用方法,茶匙又称「茶扒」,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后 , 往往会会紧紧塞满茶壶 , 加上一般茶壶的口都不大 , 用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙 。
14、茶荷的使用方法,茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能 。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶 。主要有竹制品 , 既实用又可当艺术品,一举两得 。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之 。
15、注意事项:茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具 。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外 , 为历代茶爱好者青睐 。
###其它资料参考###以下是紫砂壶的开壶方式:
热身:首先将刚买回来的紫砂茶壶 , 用沸水内外冲洗一次 , 将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。
2降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时 。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解 。
3滋润:将买回来的甘蔗切开后 , 放在煲内 。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时 。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润 。
4重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时 。最好是龙井茶叶 。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香 。
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