2香葱一把 ， 去跟洗净切成葱花!然后倒红薯粉里!
3倒入葱花再打上两个鸡蛋 。
4加一碗半的水调成糊状加入一勺半的盐，大半勺鸡精 ， 适量生抽，这个水不一定非得按我说的来，根据情况而定
5热火下油，油温五成热的样子，用手可以感觉到有热气 。然后到入调好的薯粉煎至成型可以翻面了翻边再煎 。油记得放多点不然会煎胡的
6煎至两面金黄就可以装盘，如果觉得太大可以切成小块!
小贴士
这道菜特别吃油 ， 所以千万不要舍不得放油!还有就是不要一次性到进锅里这样熟不了 ， 得分五六次的样子煎每次煎之前锅里都要重新倒油，而且每次倒薯粉都得边到边搅拌，因为薯粉会沉淀，如果不搅拌就会出现特别稀煎不成型的现象 ， 而底下的因为薯粉太多就熟不了 。所以一定要搅拌 ， 还有最后一次，薯粉会比较稠可以加点水!
###其它资料参考###香甜可口的红薯，在平时极其常见 ， 红薯是一种很常见的小零食 ， 红薯除了可以直接做菜煲汤以外，还可以做红薯饼，红薯饼需要用到的有红薯泥或红薯粉，里面还需要加上一些糯米粉，牛奶 ， 鸡蛋，还有面包糠，面包糠裹在外面会让红薯饼吃起来口感更香脆 。
红薯粉怎么煎成饼
脆皮红薯饼
材料
主料：红薯500g，糯米粉300g
辅料：油 ， 白糖，面包糠，牛奶，鸡蛋
做法
1、红薯切去皮切块 ， 蒸熟 。
2、加白糖压成泥 。
3、加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的面团 。
4、用手楸一块，用手搓圆 。
5、再压成小饼状 。
6、鸡蛋倒在碗里打散 。
【怎么用山芋淀粉煎饼】7、用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液 。
8、再粘上面包糠 。
9、再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠 。
10、3:锅中放油 ， 五成热时，放入饼坯，小火慢炸 。
11、饼浮起来捞起，沥油即可 。
小诀窍
1、油足够的多，满过饼坯 。
2、一定要小火慢炸，要不饼容易炸糊。
3、喜欢吃酥的，多炸一会 。
红薯粉怎么煎成饼
红薯饼
材料
红薯一个，面粉2杯，盐一小勺
做法
1.红薯去皮切粒，入玻璃盘中加盖微波5分钟，取出翻翻 ， 再微波3分钟，取出用勺压成泥 。
2.加入2杯面粉，一小勺盐 ， 揉匀，通常不用加水 ， 若觉得干就加些水，总之面团尽量湿软些 ， 有点粘手，揉好后放一个小时 。
3.然后分成大小均匀的团子，用手压成小圆饼，下油锅煎至两面金黄 。
红薯粉怎么煎成饼
红薯饼
材料
红薯2个，鸡蛋2个 ， 面粉 ， 白糖若干
做法
1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
小诀窍
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
我是美食客
