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茶具怎么沏茶( 三 )

生活百科茶叶


咀嚼茶叶
很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质 。但是这是错误的 ， 科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶 。
泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶 。有的人喜欢泡浓茶 。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大 。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯 。

###其它资料参考###泡茶的方法有很多 ， 一般茶壶泡茶的步骤为温具、置茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶这些流程来进行冲泡 。
1、温具：
用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖 ， 同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干 。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要 。
2、置茶：
按茶壶或茶杯的大小 ， 往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶 。置入茶叶后 ， 可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色 。如果所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值 。
3、冲泡：
置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中 。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜 。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度 。冲水时有凤凰三点头的讲究 ， 就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意 ， 也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致 。
4、倒茶：
冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中 。茶海又称公道杯，取分茶公道之意 。
5、奉茶：
奉茶时，需要用茶盘托着送给客人 ， 放置客人右手前方 。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意 。
6、品茶：
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形 ， 接着端杯闻香 ， 再啜汤赏味 。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味 。
常言说得好：好马配好鞍，好茶配好壶 。在盛产好茶的中国 ， 对于爱喝好茶的中国人来说，拥有一把好茶壶，是顺理成章的事 。
###其它资料参考### 沏茶的方法步骤
沏茶的方法步骤，随着人们生活水平的日益提高 ， 人们对茶道开始新的追捧，泡茶最重要的是泡出茶叶的特点，不断积累冲泡经验 。泡多了，自然就很好喝了，下面了解沏茶的方法步骤 。
沏茶的方法步骤11、备具备水：准备好需要的茶具，如茶杯、茶壶等，然后用热水壶煮好沸水备用 。如果是使用茶具套装泡茶 ， 还要依次排放好茶具 。
2、赏茶：用茶荷量取适量的茶叶，并把茶荷呈给宾客，邀请大家欣赏茶叶的外形和色泽 ， 嗅闻茶叶的浓郁清香 。
3、润杯：泡茶的第三步，逐个倒入少许沸水到茶具里，稍微转动茶具 ， 促使每个茶具内壁湿润 。然后把开水倒掉 。
4、置茶：根据茶水1:50的比例 ， 把茶荷中的茶叶分别投入各个茶杯或茶壶里 。然后往茶具里倒入少许开水，水量以没过茶叶为宜 。使茶叶充分浸润 ， 更好的促发茶香和析出茶味 。
5、冲泡：使用高冲法，右手提壶，把沸水注入茶壶或茶杯子里 。若是使用茶杯直接冲泡，水量则以七八分满为宜 。俗语说：七分茶三分情，茶满欺客 。

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