7、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效.
食用草虾的注意事项
草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科.由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾.草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点.
1、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风.吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用.
2、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现.一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美.
3、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食.
4、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜.
###其它资料参考###小草虾在我国分布广泛 ， 只要有水的地方，例如江河 ， 湖泊，甚至于小池塘，应该都有它的身影，在农贸市场里卖鱼虾的地方 ， 也经常会看见它 ， 活蹦乱跳的，透明透亮的，很是招人喜欢 。
虽然只是普普通通的淡水虾，但相比较在内陆市场上海鱼海虾一般都是冻制品的情况看，它还是有一定优势的，它虽普通，但却有着高蛋白低脂肪的特性，做出的河虾肉质细嫩，虾壳酥脆，味道鲜美，营养丰富，仍然是得到了很多人喜欢 。现在呢 ， 就来说说河虾的两种吃法，每一种都很好吃呢 。
(1)煎饼河虾：这是我们这个地方，饭店点餐量很高的一个菜品 。把河虾500克放入淡盐水中浸泡2个小时，然后用水冲洗，直至洗虾的水不再浑浊，捞出控干水分，放入盆中，加入5克左右盐 ， 料酒20克左右，搅拌均匀 ， 腌制20分钟，然后倒掉盆里多余水分 ， 撒入干淀粉，均匀拍上一层粉后备用 。
起锅烧油，油宽点，五成油温，把河虾抖散在油锅里 ， 稍一定型，用勺子轻轻推动打散，使其散开均匀受热，炸至有酥脆感捞出，油温再次升高，把河虾放入复炸十几秒后捞出控油 。
控油后的河虾，装盘搭配椒盐，我们这儿的特产煎饼一起上桌，用细腻柔软的煎饼卷上香酥鲜美的河虾，咬一口，唇齿留香，那叫一个美?。Ｍ蠹蚁不?。
(2)韭香河虾：取350克清洗干净的河虾，200克洗净的韭菜切寸断备用，姜蒜切片备用，小米椒两个切圈备用 。
起锅烧油，油热放入姜蒜片，小米椒炒出香味，放入河虾，中小火煸炒至河虾变色，水分收干变脆 ， 放入5克盐，10克料酒，翻炒均匀，然后放入韭菜段，大火，再次翻炒均匀，加入少许鸡粉和少量糖调味后，再次翻炒，炒至韭菜变软断生即可起锅装盘 ， 好吃的韭香河虾就做好了，非常美味 ， 希望大家喜欢 。
###其它资料参考###食材
草虾
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，草虾去须脚洗净
2，沥干水份
3，热油锅内放蒜爆香后倒入草虾爆炒
4，加料酒,生抽,盐翻炒
5，加适量水和糖烧开煮熟即可
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