1、首先准备准备好适量的小青柑和容器备用 。
2、把小青柑的外包装打开备用 。
3、打开外包装后,把小青柑上面的盖子揭去 。
4、把小青柑整个放到容器里,然后倒入适量的开水,静候片刻即可饮用 。
5、完成 , 一颗小青柑可以冲泡五、六次 。
注意事项
小青柑整颗冲泡,不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,只是滋味释放较慢 , 适合闲暇时间较多的品饮时间 。
###其它资料参考### 小青柑普洱茶的冲泡方法
小青柑普洱茶的冲泡方法,小青柑普洱茶是保健养生的佳品,多数人都可以饮用,更重要的是它的功效显著 。茶的口感不仅与质量息息相关 , 还与冲泡方法分不开关系 。下面是小青柑普洱茶的冲泡方法 。
小青柑普洱茶的冲泡方法11、碎皮泡饮法(常见)
把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡 。
利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整 。
弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎 。
另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡 , 口感平衡不足 。
2、掀盖泡饮法(简单)
将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可 。
利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较好,冲泡方法要求不高且易操作 。
弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果不均衡 。
3、九孔泡饮法(繁复但效果佳)
备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜 。再将其投入壶中,冲沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合 。口感清甜适度、耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止茶溶出速度过快 。
利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长 。
弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢 。
注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
煮泡法
即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是大家经常使用方法,可以从浓喝到淡,感受一颗陈皮普洱的味蕾变化过程 。而煮泡法,却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳 。
整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡,刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间可以短一点,越往后煮的时间越长 。喜欢煮泡小青柑的都是老茶鬼,追求味厚香浓 。
整颗注水三段法
整颗冲泡时的注水方式在细节方面比较讲究,所以就有了三段法的盛行,不管有没有打孔都适用哟 。前期冲泡时小青柑皮比较硬且难出味,而为了防止熟茶出味太快过浓,注水且注在柑果子以外,让沸水慢慢浸泡柑皮之后再进入柑果内部,先激发柑果的香味 。
前段注水
中段往柑皮与熟茶接合部注水,此时柑味已经析出 , 不用特别偏颇,在接合部注水让沸水均衡地渗入柑皮与熟茶内 。后段泡法就简单了,可以从柑茶内部注水,让沸水由内往外渗透,把剩余的柑茶味完全析出 。
小青柑冲泡其他要点
水温:水温过低冲泡小青柑虽然口感比较清甜,但难免会有一股水闷气味,影响品饮的舒适度 。故建议还是要沸水冲泡 。
水质:不管泡什么茶都要注意用水的质量 。没有条件用到山泉水 , 用纯净水也是可以的 。避免水质太硬阻碍了茶叶内含物的析出 。
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