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茶的演变怎么成茶( 二 )

生活百科茶叶


我的个人看法是什么？
我认为中华上下50年 ， 历史文化，文明璀璨，文字经过多次的调整之后 ， 已经相对来说较为简单，作为一名普通人 ， 在生活中也应该学会了解我国文字的发展，了解文字发展之后的背后历史故事，可以更好的充实我们的精神世界，对我们以后的生活来说有着非常积极的作用 。

###其它资料参考###茶，chá，是荼的分化字，荼始见于小篆 。荼本义是苦菜，又指茶树 。
“荼”字是个形声字 。“艹”为形旁，表示与草木有关 ， 余为声旁表音 。到了唐代，“荼”字中间的一横被去掉 ， 成为“茶” 。“茶”的本义是指茶树，原写作“荼” 。茶 ， 一字多义，一字多音，读tú时指一种苦菜 ， 读chá时就假借为中国人喜爱的茶了（中国古人数千年前就已经发现并利用了茶，民间口头称它为但却一直没有这个字，文字上还以“荼”表“茶”） 。到了唐代，“茶圣”陆羽将“荼”字略去一笔，定为现代的“茶”字 。

###其它资料参考###在古代史料中，茶的名称很多，但"茶"则是正名，"茶"字在中唐之前一般都写"荼"字 。"荼"字有一字多义的性质 ， 表示茶叶，是其中一项 。
由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高 ， 茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把"荼"字减去一划 ， 成了现在我们看到的"茶"字 。"茶"字从"荼"中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中 ， 有些"荼"字已减去一笔，成为"茶"字之形了 。
一、茶的释义：
1、常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色 ， 种子有硬壳 。嫩叶加工后就是茶叶 。是我国南方重要的经济作物 。
2、用茶叶做成的饮料 。
3、旧时指聘礼（古时聘礼多用茶） 。
二、组词：
茶叶、喝茶、茶杯、茶房
茶馆、茶楼、茶饭、茶汤
扩展资料
一、字源演化：
二、异体字：
三、相关组词：
1、茶楼[chá lóu]
有楼的茶馆（多用于茶馆的名称） 。
2、茶饭[chá fàn]
茶和饭 ， 泛指饮食 。
3、茶汤[chá tāng]
糜子面或高粱面用开水冲成糊状的食品 。
4、沱茶[tuó chá]
一种压成碗形的成块的茶，产于云南、四川、重庆 。
5、茶园[chá yuán]
种植茶树的园子 。

###其它资料参考###从发现利用茶叶发展至现今丰富多彩的茶类，经历了二、三千年的历史演变，这一演变过程大体是: 采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(绿茶)→炒青绿茶→白茶、黄茶、花茶→黑茶、红茶、乌龙茶→现代再加工茶 。1、采食茶树鲜叶:中国发现与利用茶树 ， 如从神农时代算起，距今已有4000多年的历史 。《本草衍义》 记载了神农尝百草的传说: "日遇七十二毒 ， 得茶而解" 。可见，最初的利用是采食鲜叶的 。2、从生煮羹饮到晒干收藏:生煮者类似现代的煮菜汤 。以茶作菜，现在云南的基诺族仍保留了吃凉拌茶的习俗 。茶作羹饮 ， 见晋代郭璞(276-324年)《尔雅》"，苦荼"之注:"树小如栀子，冬生叶，可煮羹饮 。"《晋书》记:"吴人采茶煮之，曰茗粥 。"茶被利用作药治病 ， 就像采集其他草药一样，采集鲜叶晒干收藏备用 。3、从蒸青造形到龙团凤饼:唐代以前已有蒸青作茶饼的制法 ， 到了唐代，制法逐渐完善，陆羽《茶经·三之造》记述:"晴，采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶干矣 。"唐代饼茶中间有孔可串穿 ， 有大有小大，饼茶为一斤至五十两 。宋代进而出现研膏茶、腊面茶，以后在团饼茶表面有了龙凤之类的纹饰，谓之龙团凤饼 。宋·熊蕃《宣和北苑贡茶录》( 1121-1125年)记述:"宋太平兴国初 ， 特置龙凤模，遗使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此 。"宋徽宗《大观茶论》称:"岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下 。"4、从团饼茶到散叶茶:陆羽《茶经》:"饮有　茶、散茶、末茶、饼茶者"，说明唐代已有散茶 。到了宋代 ， 饼茶与散茶均有生产， 《宋史·食货志》载:"茶有两类，曰片茶、曰散茶 。"片茶即饼茶，散茶即芽叶散茶 。到明代 ， 散茶生产更为普遍，明太祖朱元璋为适应潮流，也下达诏令改贡饼茶为芽茶，洪武二十四年(1391年)九月十六日:"庚子诏，……罢造龙团 ， 惟采茶芽以进 。其品有四，曰探春、先春、次春、紫笋……" 。

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