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用鸡蛋和火腿肠可以做出什么菜( 三 )

生活百科鸡蛋


火腿肠 120克
鸡蛋 3个
食盐 适量
油 适量
方法/步骤
准备好120克火腿肠（四根），去掉外包装后切成片状放到盘子里面 。
自家的果园鸡蛋准备好三个，敲入盘子里面打散备用 。
把炒锅洗干净烧干水分并加入适量的食用油，然后倒入火腿肠片进行翻炒 。
等火腿肠炒好之后倒入鸡蛋液一起煎 。
鸡蛋火腿煎至1分钟左右需要翻动一下,避免烧焦 。
最后撒上适量的食用盐翻炒均匀后即可出锅 。

###其它资料参考###鸡蛋火腿肠炒青椒
制作主料:鸡蛋两个，青椒两个，火腿肠一根
制作调料b香葱一根，大蒜凉拌，生抽一勺，耗油两勺，盐少许，香醋一勺
制作方法和步骤
1.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，一点白醋，然后用筷子充分搅拌均匀备用
2.把青椒去籽，然后用手掰成小块，火腿肠切成和硬币厚的薄片，大蒜拍碎，剁成蒜末，香葱葱白切成末，然后把它们分别装盘备用
3.锅中放油烧热至六成热，倒入打好的蛋液炒勺，用勺子剁成块 ， 然后装盘备用
4.锅中重新再加点油，开火把油烧热，倒入蒜末和葱末，小火炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒断生
5.青椒炒断生后倒入火腿肠，翻炒均匀，根据个人的口味，加入生抽少许食盐翻炒均匀，让调料入味
6.翻炒均匀调料入味后，把鸡蛋重新倒入锅中，放一勺陈醋继续大火翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###一上桌就会被疯抢
【用鸡蛋和火腿肠可以做出什么菜】食材：
3根火腿、6个鸡蛋
做法：
1、准备好食材
2、在锅里倒入开水 ， 放入火腿肠煮到变软的时候就可以捞出来了
3、把煮过的火腿肠从中间切块分为2条
4、用2根筷子夹住火腿肠，然后在上面切刀，从头切到尾（如图，记得不要太用力，注意力度，不要切断了）
5、把2条火腿肠都切好了，然后围成一个圈 ， 用牙签把它固定起来
6、放上锅，倒入食用油 ， 加热 ， 把火腿圈放进去煎
7、再用勺子一个个的把蛋黄打到火腿圈里，调小火，让蛋黄凝固定型
8、蛋黄一面煎到焦黄后，翻过来煎另一边，都煎好后就可以出锅装盘了

###其它资料参考###腿肠是小朋友们最喜欢食用的食材之一，但单独食用，它的营养价值并不高，而且只是作为零食；因此我就把火腿肠与鸡蛋组合做成了一道菜，这就变成小朋友的下饭菜了，小朋友们肯定会口胃大开哟！亲们试试 。
主料
鸡蛋
2个
火腿肠
300g
火腿肠、青椒切成丁备用；姜切丝、青蒜分蒜茎、蒜叶切成段备用 。
鸡蛋打开加盐、料酒、水划匀，打成蛋液备用 。
凉锅凉油，大火把油烧热 ， 倒入蛋液，待一面凝固后快速翻面煎 ， 当两面煎成金黄色后起锅备用 。
利用煎蛋的余油烧热，倒入椒丁、姜丝翻炒，椒姜香味出来后，倒入蒜茎段翻炒，蒜香味出来后加入煎好的鸡蛋翻炒 。
待把煎鸡蛋翻炒划碎后，加入火腿肠丁翻炒，火腿肠炒到出香味后 ， 烹入料酒、生抽，加入少量温开水，大火翻炒 。
待看不出有明显汤汁时，加入蒜叶翻炒均匀，加盐调味即可出锅装盘 。
END
注意事项
青椒要选不辣的，不然小朋友受不了 。
温开水别加太多，出汤了就不香了，影响口感 。
###其它资料参考###主料
鸡蛋4颗
火腿肠1根
辅料食用油适量
调料鸡精适量
盐适量
蚝油适量

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