###其它资料参考###1.葱油饼，烧饼
馄饨比饺子要?。?皮也要薄很多 ， 有些食量稍微大的顾客一碗可能会吃不饱，两碗又太多了，所以这时候搭配些烧饼，葱油饼之类的可以管饱，也能够丰富口感，馄饨有汤水，吃烧饼葱油饼也不会很干 。
而且葱油饼烧饼很香 ， 闻起来能够增加食欲，也带给顾客不一样的口感 。
2.茶叶蛋
很多人注重营养搭配，喜欢早上吃一个鸡蛋 ， 补充蛋白质 。
而白煮蛋的味道太单一，如果在吃馄饨的同时也吃到了茶叶蛋，既保证了营养，尤其是小孩子 ， 又吃出来了多种味道，何乐而不为呢 。
茶叶蛋成本也低，一锅茶叶的汤水可以煮很多鸡蛋，所以吃馄饨搭配茶叶蛋利润还是很高的 。
###其它资料参考###馄饨可以搭配一些紫菜、虾皮这样会更加的好吃 。我在吃馄饨的时候我还喜欢在汤里面加一些白醋，我觉得这样味道更加的鲜美 。我经常会准备好一些馄饨当做早餐，这样的做法又简单而且又非常的好吃 ， 早餐来一碗简简单单的混沌，让人胃里面暖暖的，胃里暖胃的就让人觉得精神百倍，其实幸福就是那么的简单 。
不过主要还是要看个人的口味，每个人的口味都有些差别，而且不同的地区的口味差别更加的大 ， 很多地方并不叫馄饨，有些地方叫云吞，有些地方叫扁食，而且做法都会有一些区别 。
馄饨的皮非常的?。蟪隼粗蠓浅５耐该? ，在上面加一点葱花，即使不加太多料都非常的美味 。而且馄饨煮起来非常的简单 ， 不用花费太多的时间，绝对是早餐的首选 。现在馄饨有越来越多的口味，不仅有肉馅的还有虾肉馅，鱼肉馅等等 ， 口味十分的丰富，而且配料也非常丰富 。很多人也喜欢拿馄饨去拌，拌馄饨加上自己喜欢的调料 ， 也非常的美味 。
在我们这边还有虾肉馄饨虾肉配上馄饨，不仅非常的鲜美 ， 而且还非常有嚼劲韧性，那碗汤里面就非常的浓美鲜香 ， 在里面再加一些地道的辣椒油，那更让人难以忘怀 。记得以前上学的时候特别喜欢去吃馄饨，早上了即使妈妈煮的早餐也不想吃，都会拿点钱去门口的早餐店吃一碗馄饨，再来一块卤豆腐 。到晚上晚自习结束之后回家还得再来碗馄饨当夜宵，那个美味让人难以忘怀，来一碗热乎乎的馄饨 ， 所有的烦恼全部忘记了，只记得美味 。可惜的是后来这家店就没有再开了 ， 也就很难再找到如此美味的馄饨 。
###其它资料参考###云吞汤底放新鲜猪头骨、鸡架、虾壳、虾头、白胡椒粒、姜等 。
云吞汤底因地而异，不同地方的云吞汤底差异很大 。有的地方还会在汤底中放入菌类，菌菇的种类很多 ， 名贵的有鸡枞、松茸，普通的有香菇、杏鲍菇等 ， 还有黑木耳，它们的共同点就是鲜 。还有五花肉、木耳、虾皮、鸡蛋等 。
云吞烹饪注意事项
1、一般在煮云吞的时候水温是很重要的，建议最好是热水下锅煮，要是用冷水的话会延长煮制时间，更容易将皮给煮烂，出现露馅的情况 。
2、在煮云吞的时候还可以往里面适量的加些盐，这样可以让云吞的面皮更加有韧性，再煮起来就不容易破皮了，在下面馄饨的时候也要将它们弄散，避免粘在一起，否则也很容易煮烂破皮 。
###其它资料参考###猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选 。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项 。
诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现 。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选 。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅 。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐 。
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