【52道煲汤做法】
1、【排骨汤这样做才营养】
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱 。
方法：
①萝卜切成每约三厘米厚片
②排骨飞水 ， 即放入沸水中略煮 ， 而后用冷水冲干净，以便去油去血水
③汤锅装水 ， 将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟
④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜
⑤再20分后放盐
2、【桂圆红枣银耳汤】
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵 。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干 。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖 。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
3、【南京鸭血粉丝汤】
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏、香油 。
做法：
1、烧开一锅水，香菜烫下捞出，倒味精、盐、鸡精；
2、鸭血、油果子放入；
3、两分钟后把鸭血捞出，待油果子烧熟把火关到最小 ， 鸭血放入；
4、粉丝烫两分钟倒碗里；
5、捞出鸭血和油果子放碗里，鸭内脏放粉丝上，加香菜香油即可 。
4、【番茄卷心菜牛肉汤】
1、番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净 ， 切成薄片；牛肉洗净，切成薄片 。
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去 ， 然后放入猪油、料酒烧 。
3、至牛肉快熟时 ， 将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可 。
5、【金菇花蛤汤】
做法：
1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
2、生姜洗净切片；
3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味 ， 关火，并撒入胡椒粉即可；
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可 。
6、【春笋火腿汤】
新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块 。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用 。这样处理过的竹笋就没有涩味了 。鲜香菇切块 ， 火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟 ， 然后下入春笋烧两分钟即可 。
7、猴头菇排骨汤
原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,
做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
【炖汤什么好做】
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
8、【瓜仔香菇鸡汤】
做法：
1、干香菇30克洗净，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用
2、取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
9、【棒骨汤】
1、棒骨处理下 ， 用刀斩开 。
2、清洗棒骨，冷水下锅煮 。放入姜片，胡椒去腥 。煮开五分钟后 。
3、换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣 。大火煮开后调小火 。
4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状 。
相关经验推荐
- 大黄蜂2号长期医疗版的投保规则是什么？
- 准妈妈什么时候可以开始胎教，孕妈什么时候开始胎教
- 彩椒还可以怎么吃
- 鸡蛋 培根能做什么菜
- 预防妊娠纹从什么时候开始 孕妇预防妊娠纹从什么时候开始
- 怀孕为什么会长妊娠纹 为什么会长妊娠纹？
- 胎儿窘迫是什么？胎儿窘迫的原因
- 李子促花剂什么时候打
- 什么是母儿血型不合溶血病？ 什么是母儿血型不合溶血病呢
- 健康福少儿重疾险的投保规则是什么？