土豆丝里面放葱花，辣椒粉，然后热油泼上去，热油泼了会特别香！
然后调味，加盐，鸡精，生抽 ， 蚝油，花椒粉拌匀，放置片刻，等待土豆变软 。
然后面团揉搓排气 ， 分成小剂子，大小可以按自己喜好 ， 擀成皮，放上土豆丝，包成包子放笼屉！
大火转中小火，蒸15分钟就熟了
接下来就可以享受美味了！
你好，很高兴回答你这个问题 。
美味土豆肉包子的用料 ， 猪肉 500克香菇 6个剁块，面粉 500克酵母 4克(冬天用5克)盐，温水 250克，生抽，白糖 ，将土豆切成丁，葱花 。
美味土豆肉包子的做法准备：先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑 ， 盖上保鲜膜醒面 。把记三光程度 (手、盆、面团都光) 。光滑的面团放在钢盆中，盖上保鲜膜，放入微波炉内(不需要开火) ， 进行发酵约1个小时 。如果是夏天 ， 发酵时间约45分钟的时候就需要检查是否发酵完成
使用梅头猪肉将猪剁碎，装入盘中加入少量的盐 ， 酱油，土豆丁 ， 香菇末，葱花 ， 用筷子将所有的材料搅拌均匀 。完成后的馅料盖上保鲜膜放置一旁 (夏天放冰箱冷藏)备用 。
面团发酵完成 。取出后用刀将其分割成16等分 。中式发面面团跟面包面团不太相同，没有太多的大气泡，整个就是抛抛的又好操作 。取一份面团，利用擀面棍将面团从边上擀开成 ， 面皮变薄、中间凸的面片 。这样包起来的包子底盘比较稳也才会口感好 。
像这样以推擀的方式 ， 另一手就转面皮帮忙 。完成后的面皮操作，盖上保鲜膜，以防风干 。因为面皮很好操作也就没有使用多余的手粉 。不过面皮叠在一起久了也是会粘?。悠ず昧耍〔街枋牵好嫫み蠓湃肽谙冢?在以汤匙弧面将内馅整型一下比较好包 。一般来说每一份内馅的量跟包子的面团是等重 。所以面皮是60公克，内馅应该也是60公克 。只是不好包，因此内馅稍微抓在46-48公克 。蒸布要打湿后才能放上包子面团 ， 否则蒸好后皮会粘在布上 。
包子面团的后发时间不需要太长 。我的操作是，包好一笼时立刻准备蒸锅煮上大量的水准备蒸包子，水开后先放入第一笼开始蒸 (原本是可以两笼完成一起蒸，手脚有点慢) 。
开始蒸包子，我用的是炒菜锅 。但是必须有个高一点的锅盖 。意思是盖上锅盖后，锅盖离蒸体中的包子面团必须要有一段距离 ， 帮助面团长大长高 。因为有些朋友们发糕蒸不发 ， 后来发现也是这个原因 。
蒸包子的时间是沸水锅中蒸约25分钟 。时间到的时候 ， 打开吸油烟机 ， 炉火暂不关，锅盖以朝着炉台前面向上掀开取走锅盖拿出蒸体并熄火，这样才不会让锅盖上的水气留在包子上造成皱皮 。
肉包子蒸好了，好烫?。?
包子是我们早餐的最爱，土豆猪肉馅的包子做法
第一步把土豆削皮，洗净，切块
第二步把猪肉剁馅
第三步把土豆和猪肉馅搅拌，加入盐、食用油、大葱
第四步和面，擀皮儿
第五步把馅儿包入皮儿
用蒸笼蒸20分钟左右，香喷喷的土豆猪肉包就好了 。
①:盆中加入面粉一斤 ， 酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用 。
②:土豆去皮，切成小丁放入清水中，防止氧化变黑待用，韭菜切末加少许油拌匀锁住水分，火腿切丁 。
③:土豆丁控干水分 ， 倒入盆中，加入韭菜末，火腿?。?加入少许花椒面，五香粉，调入蚝油，酱油 ， 味精拌匀调成馅 。
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