如果选择壶冲法 ， 最好用壶腹紫砂茶壶，或者大容量雅杯 。选用5-6克白茶，用90度开水洗净，闻香 。45秒后，即可饮用茶香 。这种方式比较常见，常用于招待客人 。
4.大锅法
白茶耐冲泡，可长时间搁置 。如果想一次多冲泡，从早喝到晚，可以用大锅法 。用大瓷壶 ， 放入10-15克白茶，直接用90-100度开水冲泡 。用这种方法冲泡出来的茶，味道依然清淡醇香 。
5.烹饪和饮用
煮水喝的方法更健康 。方法如下 。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸 。约三分钟后，有浓汁滤出茶水，待凉至70度，加入冰糖 。或者蜂蜜，趁热喝 。这种煮饮的方法是用来帮助消炎退烧的 ， 味道比较醇厚，有点怪怪的 。
白茶的制作过程看似简单，但每个环节都需要特别注意，包括烘干的粗细、萎凋的长短、日晒的时间等，最终都会影响到白茶的品质 。最重要的一点是白茶的含水量必须在7%以内 。如果高于这个标准，白茶不利于长期保存 ， 容易变质 。
白茶是公认的保健效果最好的茶，主要有：促进血糖平衡、明目、护肝胆、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等 。随着白茶近年来逐渐为人所知，其价格也在不断上涨 。
白茶是中国六大传统茶类之一 。是以大好茶或水仙茶品种的芽、叶，经萎凋、晒干、采摘等特定工序加工而成的茶品 。
如今，正是白茶最流行的时候 。连不喝茶的人都听说过白茶的名声 。过年难免吃多了，大鱼大肉 ， 高蛋白高脂肪，对胃、肝、胆的负担还是比较大的 。因此，此时宜喝白茶 。煮一壶老白茶 ， 全家人、老少、亲友都能一起享受白茶的醇香 。
白茶是中国传统名茶 。由于其不揉、不捻、不油炸的制作工艺，茶叶以最原汁原味、朴素的方式呈现在茶友面前 。新茶特有的新鲜感和老茶特有的醇香感，让很多人乐此不疲，愿意为之买单 。而节约白茶已成为一种新趋势 。
老白茶的正确冲泡方法 7方法一：白瓷盖碗冲泡
白瓷盖碗，这是最常用的冲泡方式 。
日常使用的白瓷盖碗，在容量、材质、器型上都有要求 。牵一发而动全身，白瓷盖碗的选择处处体现细节 。
第一、材质 。
白瓷盖碗在制作时，会在表面上涂上一层釉 。白釉、青釉让盖碗的色彩瞬间丰富 。白釉清净 ， 青釉清雅，二者同样能够保留老白茶的香气，不吸收，不抢夺 ， 就连十分细腻的香气变化，都可轻而易举被捕捉到 。
第二、容量 。
现在市面上的盖碗容量大?。?五花八门，80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……到底哪种大小冲泡白茶最好？
答案是：110毫升左右 。
这个容量下的盖碗 ， 使用起来小巧方便，能控制好投茶量 。一般110毫升左右的盖碗，搭配5克老白茶，此比例最好 。
那其他容量的盖碗可行与否？
若是非要使用，也未尝不可 。只是要注意换算茶水比例 。
倘若觉得计算麻烦 ， 那还是听村姑陈的建议 ， 直接买110毫升左右的盖碗即可，偷个懒 ， 不必换算茶水比例 ， 投茶5克 。
盖碗冲泡老白茶的好处，在此就不重复表述 ， 无外乎不夺香、不吸味，大公无私地为白茶表现自己提供一方舞台 。加之白盖碗的价格亲民（与紫砂壶价格而相比），许多茶友都愿意买上一些好用的盖碗 。
方法二：紫砂壶冲泡
凡喝茶者，必定收藏若干把紫砂壶 。村姑陈也不例外 ， 架子上还放着不少的紫砂壶 。
不过嘛，买了紫砂壶不一定代表会使用 。
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