四:冲泡方法
如注水时水柱太粗,把茶叶冲了翻滚起来,此时会使茶叶中较小物质(例如茶毫)混杂于茶汤中,茶汤出现浑浊 。
五:撬茶整碎度
普洱茶形状为饼、砖、沱等,冲泡前都要进行撬茶这一步骤 。若在撬茶时,撬茶方式不恰当,把茶撬的太碎 。细碎的茶末融入茶汤中,会使得茶汤浑浊 。
六:冲泡用水
这个原因并不是主要原因,但还是略说一二 。用山泉水冲泡普洱茶较佳,矿泉水次之 。若是用了自来水或者受污染的水冲泡,茶汤不仅容易浑浊,而且品饮口感欠佳 。
普洱茶茶汤浑浊不代表这款茶一定是劣质茶,比如说刚做好的新茶在两三个月之内,由于其内含物质处于极其不稳定状态,此时茶汤浑浊属正常现象 。经过半年时间存储后,茶汤会变得透亮 。
###其它资料参考###通常情况下,熟茶的茶汤颜色红浓透亮;生茶的茶汤颜色较丰富,包括:浅黄透亮、明黄透亮、橙黄透亮、橙红透亮等 。这些茶汤颜色的形容词中都带着透亮,那么透亮的反义词是什么呢?浑浊 。不论是熟茶还是生茶,茶汤都会产生浑浊的现象 。而造成茶汤浑浊的原因主要有以下几点 。
一:空气氧化
普洱茶饼经过长期存储,若是没有经过三天的醒茶(醒茶即在冲泡前两至三天,把所需茶样撬好放入干净陶罐中)后,直接打开来冲泡 。茶中稳定的物质被突然打乱后,同时又与空气接触,促使茶叶发生快速氧化反应 。此时冲泡 , 茶汤极易浑浊 。
二:制作工艺
普洱茶的制作工艺中有一个步骤称为揉捻 。传统制作工艺采用手工揉捻,在这一过程中,如果杀青时,火候掌握不当,导致叶片产生糊点 , 揉捻时糊点被揉碎掺杂于茶叶中 。冲泡后,茶汤会出现浑浊 。
三:仓储
普洱茶属于后发酵茶 。仓储对普洱茶的陈化至关重要 。仓储分为干仓和湿仓,其中干仓指的是在自然的气候条件下仓储;湿仓是指经过人为的加湿高温下仓储 。干仓茶的茶汤通常情况下颜色透亮,而湿仓茶的茶汤颜色通常暗,不透亮 。因为湿仓茶高温高湿,内部微生物处于高速转化的状态中,同时还会产生其他霉菌,使茶始终处于一个非常不稳定的转化过程 。这样的茶冲泡后茶汤浑浊,口感欠佳 。
四:冲泡方法
如注水时水柱太粗,把茶叶冲了翻滚起来,此时会使茶叶中较小物质(例如茶毫)混杂于茶汤中,茶汤出现浑浊 。
五:撬茶整碎度
普洱茶形状为饼、砖、沱等,冲泡前都要进行撬茶这一步骤 。若在撬茶时,撬茶方式不恰当,把茶撬的太碎 。细碎的茶末融入茶汤中 , 会使得茶汤浑浊 。
六:冲泡用水
这个原因并不是主要原因,但还是略说一二 。用山泉水冲泡普洱茶较佳,矿泉水次之 。若是用了自来水或者受污染的水冲泡,茶汤不仅容易浑浊,而且品饮口感欠佳 。
普洱茶茶汤浑浊不代表这款茶一定是劣质茶,比如说刚做好的新茶在两三个月之内,由于其内含物质处于极其不稳定状态,此时茶汤浑浊属正常现象 。经过半年时间存储后,茶汤会变得透亮 。(文/临渊|十四桥)
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###其它资料参考###其实这个原因很简单就是他的茶叶比较碎,碎的话他的一些平常溶解不了的茶叶,会化为一些细小的颗粒从而时茶水比平常浑浊的多 。当然某些茶叶品种本来就是在泡化过程中会产生与其他茶不一样的浑浊 , 像我们一般的茶叶都是采自与茶树最鲜嫩的最顶端,但也许时采集了一些带有绒毛的旧叶导致茶水浑浊 。
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