吃冰糖有什么好处
1、很多人会有呼吸道的疾病 ， 选择喝一点冰糖水就是很不错的，润肺止咳 ， 炒菜的时候选择冰糖还是很不错的 。
2、冰糖中含有大量的维生素A，对呼吸道上皮粘膜有很好的保护作用，可以提高免疫球蛋白的功能，对呼吸道感染有很好的预防作用 。
###其它资料参考###冬瓜是我们生活中比较常见的食材，其做法一般都是以炖或者煮居多，但是做成冬瓜糖，会别有一番滋味 。顾名思义冬瓜糖就是由冬瓜和糖配合而成，做出来不仅让人直咽口水，同时吃到嘴里也是香甜可口，非常的美味 。想起小时侯妈妈做冬瓜糖的情景，记得每年过年，妈妈都会做很多冬瓜糖给我们吃，今天分享冬瓜糖的做法 ， 把冬瓜糖用糖纸包装好，送给亲朋好友品尝 。
做法：
1，准备好食用石灰25克，倒入清水1500克，搅拌均匀沉淀10分钟
2，1200克冬瓜去皮切成小条，倒入沉淀好的石灰水浸泡一夜，冬瓜变硬就泡好了
3，泡好之后用清水多清洗几遍，用手抓搓一下 ， 再浸泡一个小时中间换两次水
4，泡好之后沥干水分，再倒入清水大火烧开煮5分钟
5，煮好之后沥干水分过一下凉水沥干水分，再用纸巾吸干表面的水分备用
6，沥干水分后加入冰糖500克白糖500克 ， 抓拌均匀盖上保鲜膜腌制2天
7，腌制好之后倒入不粘锅中炒干，大火烧开转小火
8，再整个熬的过程要不断的搅拌，炒成反沙后即可出锅
9，出锅后过滤一下多余的糖，非常好吃的南瓜糖就做好了
冬瓜糖内容总结之制作小Tips
1.冬瓜条在石灰水中侵泡时，一定要先将石灰溶于水之后再放入冬瓜条 。
2.冬瓜条在焯水时，时间不宜太长 ， 长时间焯水会使的冬瓜变得软嫩，不利于冬瓜定性 ， 吃起来口感也不好 。
3.在最后加入糖粉时，一定要边倒入边搅拌冬瓜条，刚出锅的冬瓜条温度较高，切记不要一次性倒入糖粉，防止糖粉遇热凝固在一起，不利于搅拌开 。
【冰糖怎么吃 不上火】4.在石灰水中侵泡之后的冬瓜条，要用清水不断的侵泡，主要是为了去掉冬瓜表面残留的石灰味 。
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