做法：
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟 。
2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团 。
3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用 ， 再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅 。包好后压成圆 饼 。
4、圆饼滚上白芝麻 。
5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿 ， 翻面继续煎再翻面煎至两 面金黄即可！
葱花紫薯饼
材料：紫薯、面粉、鸡蛋、香油、葱花、盐
做法：
1、紫薯削皮洗净后，切成细条 。<越细越好，容易熟>
2、鸡蛋磕入面粉里，加入少量盐 ， 香油和葱花 ， 再加适量水，加入紫薯条一起搅拌均匀成糊 。
3、锅加热 ， 倒适量油，倒进面糊，小火煎 。
4、想紫薯快点熟 ， 可以盖上锅盖小火慢煎 。
5、煎至两面金黄即可 。
###其它资料参考###1 蒸紫薯饼要多久能熟生紫薯一般是建议蒸20到30分钟左右的，已经做好的紫薯饼一般蒸个七八分钟就可以吃了 。
如果紫薯太大(横截面直径超过4厘米)或想减少蒸制时间，可以将紫薯切成小块蒸制蒸熟的紫薯也可以用料理机打成泥 。
2 蒸紫薯饼怎么做1、准备紫薯、糯米粉、芝麻籽适量 。
2、紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉
3、紫薯沥干，排在蒸锅中蒸熟 。
4、将蒸熟的紫薯碾成泥，加入糯米饭和适量的水揉成面团 。
5、均匀分成小块，搓圆压成圆形饼状 。
6、案板上均匀撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、轻轻按一下、使芝麻按进紫薯饼表面 。
7、在盘子里薄薄抹一层油，将紫薯排在盘子里，上锅蒸熟即可 。
3 蒸紫薯饼小技巧1、在蒸紫薯之前 ， 一定要将紫薯在冷水中浸泡 ， 去处适量的淀粉 。
2、在揉面团的时候，要注意糯米粉和水的量，一点点的加 。
3、在最后蒸紫薯饼的时候 ， 先在盘在里抹一层油，再上锅蒸，防止粘盘 。
###其它资料参考###烤箱紫薯饼干制作方法；
准备食材：熟紫薯泥70克
猪油20克
白糖25克
辅料
低筋面粉100克
玉米油20克
蛋黄液20克
紫薯饼干的做法步骤
1.紫薯去皮切块蒸熟
2.猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀
3.加入蛋黄液，搅打至顺滑状态
4.紫薯过筛成泥状 ， 与搅打好的混合物混合搅打均匀
5.筛入低筋面粉
6.和成面团
7.将面团擀成约0.3cm厚 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
8.取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀 ， 但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔
9.烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可 。
###其它资料参考###紫薯富含纤维素，吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒 。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，有利于减肥、健美 。
关于紫薯饼，我做过很多款 ， 今天先来分享以下几种 。
紫薯红糖糯米饼——加了红糖馅，还有补血养颜功效！
主料：
小紫薯6个、糯米粉200g、牛奶50g、双碳白砂糖20g
辅料：
纯正红糖20g、白芝麻8g
步骤：
1、我用的紫薯约110g，将紫薯去皮，洗干净！
2、美食锅中加入水 ， 将蒸屉放入锅中，再把洗干净的紫薯放在蒸屉上！美食锅高温烧开，转中温约15分钟 。
3、紫薯蒸熟了呦～(记得蒸好的紫薯不要立即将盖子打开，焖5分钟)
相关经验推荐
- 蒸紫薯饼烤多久能熟
- 烤箱烤排骨多长时间 烤箱烤排骨好吃吗
- 紫薯饼要蒸多久能熟
- 电饼档烤黑豆多久时间
- 黑豆放烤箱要烤多久
- 烤口蘑要多久
- 鸡腿包饭烤多久
- 烧烤烤口蘑多久能烤熟
- 烤红薯能和羊肉一起吃吗 烤红薯不能和什么一起吃
- 用锡纸烧烤鱼要多久