1、首先将泥鳅处理好，用水洗干净 。
2、和料酒，食盐搅拌均匀，腌30分钟 。
3、西红柿用菜刀切成小块 。
4、小葱、蒜切末，大葱、姜切丝，香菜切段 。
5、锅内放油加热，放入八角、香叶、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜，进行翻炒 。
6、接着放入西红柿翻炒，加水开始煮 。
7、然后锅内放入泥鳅，水煮开转小火煮20分钟 。
8、泥鳅熟透后加葱丝、香菜、芝麻油和鸡精，搅拌一下 。
9、搅匀后盛出装盘，这样煮泥鳅就做好了 。
###其它资料参考###食材明细
泥鳅
适量
姜葱
适量
红椒
适量
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸泥鳅的做法步骤
清蒸泥鳅的做法步骤：11泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物 ， 期间多换两次水哦；
清蒸泥鳅的做法步骤：22蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；
清蒸泥鳅的做法步骤：33把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水 ， 姜葱段也不要了；
清蒸泥鳅的做法步骤：44蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；
清蒸泥鳅的做法步骤：55锅中倒入适合色拉油 ， 我用的是茶籽油，煮至滚烫；
清蒸泥鳅的做法步骤：66在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；
【泥鳅要蒸多久才熟】清蒸泥鳅的做法步骤：77最后把烧滚的热油淋在上面即可！
文章插图
相关经验推荐
- 草莓膨果期管理技术，草莓需要怎么进行温度管理
- 猪肉芹菜包子蒸多久能熟
- 鬼谷八荒碧海凝珠材料要什么 鬼谷八荒碧海凝珠材料介绍
- 爆炒扇贝怎么洗
- 干牛筋面要泡多久
- 百合瘦肉汤要煮多久
- 冬季肌肤护理要注意的5个问题
- 敷完面膜要洗脸吗？
- 顺产过程需要注意什么事项吗 顺产过程需要注意什么事项
- 煮拉皮需要多久